此外，肉桂還可以強化胰島素的分泌，并清除血中壞的膽固醇，不但有助于降血糖、降血脂，而且還有預防癌癥發(fā)生的食療效果。

　　肉桂可研成粉，用來制作甜點，不過有糖尿病的人當然不宜食用肉桂蛋糕或蘋果派等甜食，建議只要在日常飲食中，適當?shù)膶⑷夤鸱廴鲈谌忸悺⒉穗戎?，或將肉桂片用來加肉類燉煮，不但增加湯的風味又可去除肉的腥臭。

　　值得注意的是，陰虛火旺、熱病傷津、假寒真熱等體質的人，不宜食用肉桂，懷孕中的婦女也該禁食。

　　肉桂的藥用

　　肉桂一藥，古人謂其暖丹田、壯元陽、補相火、助君火、平肝木，其味辛而甘，氣香而竄，入口微甜微辛，能直接作用于腸，溫腸而促進腸的蠕動，臨床因腸寒血郁而見腹痛、二便不暢、嘔吐痰涎、咳嗽痰多而劇以及關節(jié)腰肢疼痛、瘡家白疽等等之癥，除湯劑外，可另用肉桂沖服，其效頗佳。我在臨床上喜單用肉桂治腸寒泄瀉，腸寒脹痛及二便不通等證，其效極佳。現(xiàn)舉一例以說明之。

　　同學，吳某。10月6日中午先食蘋果，后吃香蕉，至晚間即見下腹部脹痛難忍，欲嘔不能，欲瀉不得，小便有便意而到廁所后卻不能小便，十分難受。第二天一早即到大醫(yī)院就診，醫(yī)生診為闌尾炎，說要手術，我同學不愿意手術就要求保守治療，于是，當天連續(xù)掛了六瓶液，癥狀有所減輕。但是回家后大約晚上九點時，就打電話給我詢問闌尾炎中醫(yī)有什么比較好的辦法。在通電話期間他說癥狀又來了，跟昨晚的一模一樣，于是我就對他說這是因為腸寒不能蠕動，生冷食物及屁積于腸中所致，只要吃些肉桂促進腸的蠕動，把大便排出來就好了。于是，讓他老婆去藥店買了些肉桂研末沖服，服藥后不久就放了不少臭屁，當晚就睡了個舒服覺。10月8日我打電話給他，問他怎么樣了，他說大便拉出來了，人舒服了不少，但是不放心，又跑到醫(yī)院掛了七瓶液。我就告訴他，繼續(xù)再吃些肉桂吧。今晚打電話給他，他說人基本好了，今天吃肉桂后排出了大量青色的大便，人舒服多了，不過今天還是到醫(yī)院輸液，又輸了七瓶，三天共花去了1500多元，三個醫(yī)生中有二個還說應該是闌尾炎，一個就說不敢確定了，還讓他去查血常規(guī)什么的，看看白細胞怎么樣之類的。他說，明天如果沒什么事就不去醫(yī)院了。

　　對于肉桂的功效，我是親身經歷過的，大約是六七年前的事了，也是因為過食生冷，下腹脹痛難忍，二便不通，十分難受，自己弄些藥吃了效果不佳，在老婆的責令下去找我們當?shù)氐囊粋€名醫(yī)看，當時也是抱著學習的態(tài)度去了。那個名醫(yī)說是慢性結腸炎，開了好幾幅藥，吃完后癥狀有所改善，可不久又復發(fā)，又去找他，還是那些藥，前后去了好幾次，花了好幾百塊，一直治不好，后來他要求另外燉服高麗參，也照辦，吃得鼻血都流出來了，還是經常復發(fā)，前后有三個多月，一直不能治愈，搞得十分難受。后來，跟我丈人提起此事，我丈人一聽就笑了，說為什么不用肉桂研末沖服?我當時就有一語驚醒夢中人的感覺，因為我當時正在研讀張錫純的《衷中參西錄》，可以說是對肉桂相當熟悉。于是，就用肉桂研末沖服，用了不到二毛錢的藥，病就全好了，以后要是覺得腹部隱隱作痛或是腹瀉，就沖服一點肉桂，很快就好了。后來，臨床遇到類似的病時，也常用肉桂來治療，效果也相當好，用起來得心應手。