豬腰子的食療作用有哪些，它富含哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?下面就來(lái)看看它的具體講解。

　　豬腰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。

　　食療作用

　　豬腰子味甘咸、性平，入腎經(jīng);有補(bǔ)腎、強(qiáng)腰、益氣的作用。

　　適合人群

　　一般人群均可食用

　　1. 適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;

　　2. 血脂偏高者、高膽固醇者忌食。

　　做法指導(dǎo)

　　1. 豬腰子用于炒、爆、炸、熗、拌，如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等;

　　2. 炒腰花時(shí)加上蔥段、姜片和青椒，味道鮮美;

　　3. 豬腰子切片后，為去臊味，用蔥姜汁泡約2小時(shí)，換兩次清水，泡至腰片發(fā)白膨脹即成;

　　4. 豬腰質(zhì)脆嫩，以色淺者為好。