金銀花，它的食用的好處大家知道多少呢?現(xiàn)在就給大家介紹金銀花的功效與作用及食用方法，一起來看看吧。

　　金銀花的功效與作用

　　金銀花清熱解毒藥，性味甘、寒，入肺、胃、心經(jīng)，主要用于熱毒瘡癰，具有解毒散癰，清熱涼血功效

　　可以清腫明目、疏風(fēng)散寒。如“銀翹丸”就是以金銀花為主藥的制劑，是治療感冒、咽喉炎、口腔炎及某些皮膚病的良藥。

　　現(xiàn)代藥理學(xué)的分析研究，發(fā)現(xiàn)金銀花含有環(huán)己六醇、木樨草黃素、肌醇、皂甙、鞣酸等生化成分，還含有大量還原基因。對葡萄球菌、溶血性鏈球菌、傷寒桿菌、結(jié)核桿菌、肺炎球菌等分泌的毒素有較強的抑制作用。故而金銀花已被列入抗菌藥物，屬于抗生素系列。

　　臨床上還用于治療闌尾炎、菌痢等，收到一定療效。將金銀花溶于水中浸漬、蒸餾制得“金銀花露”，可以治療暑瘟口渴、熱毒瘡腫、幼兒熱癤、痱子等癥。還可制成飲料，夏日代茶飲，有散暑清熱，開胃復(fù)中、散風(fēng)明目功效。

　　金銀花的食用方法

　　泡茶

　　● 三花茶

　　操作：金銀花10克，菊花10克，茉莉花茶3克，加入沸水泡茶飲用。

　　適用：清熱解毒，治療頭痛口渴、咽喉腫痛。

　　金銀花飲

　　操作：金銀花、山楂熱水沖泡，代茶飲。

　　適用：開胃、消食。

　　蒸煮

　　● 金銀花露

　　操作：金銀花的花、葉加水，先用猛火后用小火蒸30分鐘，濾出湯汁加冰糖后飲用。

　　適用：清熱、解暑。

　　金銀桃花飲

　　操作：桃花茶15朵，金銀花10克，水煎服。

　　適用：痢疾。