大蒜是很多人都不愛吃的食物，主要是因?yàn)樗厥獾臍馕?，因此?duì)吃蒜有什么好處的好處也都不怎么關(guān)注。大蒜可以說全身都是寶，而且它的營養(yǎng)價(jià)值甚至還高于人參，吃大蒜有什么好處的問題值得大家一塊探討。

　　吃大蒜有什么好處?

　　大蒜內(nèi)含豐富的硒，能加速體內(nèi)過氧化物的分解，減少惡性腫瘤所需的氧氣供給，從而抑制癌細(xì)胞。因此，產(chǎn)蒜地區(qū)的各種癌癥大多比其他地區(qū)要低得多。大蒜還有降血脂作用，每天吃1~2頭大蒜，3個(gè)月后血脂可降至正常。由于這個(gè)作用，大蒜便有了降血壓、預(yù)防冠心病和糖尿病的作用，有良好的抗衰老作用。

　　大蒜的健康作用很多，主要是殺菌、消炎作用，對(duì)多種細(xì)菌和病毒性感染疾病有效，常吃大蒜有預(yù)防流感、白喉、痢疾等疾病的作用;大蒜還有防癌的作用，這是因?yàn)榇笏饽茏钄嘀掳┪飦喯醢返幕瘜W(xué)合成，抑制癌細(xì)胞生長。

　　吃大蒜有什么好處呢?

　　1.防癌

　　近幾年以來，經(jīng)過國內(nèi)外的研究發(fā)現(xiàn)，大蒜具有抗癌防癌的功效。這是由于大蒜可斷亞硝胺類致癌物在體內(nèi)的合成，到目前為止其防癌效果在40多種蔬菜、水果 中，如果按照金字塔排列，大蒜位于塔頂。

　　2.精液的生成

　　吃蒜有什么好處?大蒜除了具有很強(qiáng)的殺菌功效之外，同時(shí)還具有生精的功效。因?yàn)樵诖笏庵袧h語肌酸酐，它是參與肌肉活動(dòng)不可缺少的成分，可使精子數(shù)量大增，這就是為什么說吃大蒜精力旺盛的原因所在。

　　大蒜可以讓精子數(shù)量明顯增加，這已經(jīng)不是什么推斷，中國科學(xué)院望京醫(yī)院男科副主任醫(yī)師陳武山說，盡管沒有專門的實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)，但進(jìn)過中醫(yī)理論已經(jīng)證明大蒜做為陽性的藥食同源食物，刺激雄性激素的效果毫無疑問。

　　3.增白皮膚

　　吃蒜有什么好處的問題，相信你絕對(duì)想象不到，它竟然還具有美白皮膚的功效。這是由于大蒜外用可促進(jìn)血液循環(huán)，去除皮膚的化角質(zhì)層從而軟化皮膚并增強(qiáng)其彈性，同時(shí)還能防日曬、防黑色素沉積，因此增白皮膚、祛斑養(yǎng)顏同樣是它的功效之一。

　　4.殺菌防流感

　　在大蒜中含有100多種藥用和成，其中含硫揮發(fā)物43種，硫化亞磺酸酯類13種、氨基酸9種、酶類11種。除此之外在大蒜中還含有一種獨(dú)有的物質(zhì)——蒜 氨酸，這是大蒜所獨(dú)有的。它進(jìn)入人體血液后便成為大蒜素，這種大蒜素即使稀釋10萬倍仍能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。蒜素與維生素B1結(jié)合可產(chǎn)生蒜硫胺素，具有消除疲勞、增強(qiáng)體力的奇效。

　　5.促進(jìn)新陳代謝

　　經(jīng)常吃大蒜還能夠促進(jìn)新陳代謝，以此來降低膽固醇和甘油三酯的含量。研究指出，經(jīng)常吃大蒜的人患有高血壓、高血糖的幾率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于不吃蒜的人群。由此可以看出，降血壓、降血糖同樣是大蒜所具有的功效，患者在平時(shí)應(yīng)該適量多吃。

　　了解了吃大蒜有什么好處之后，可能還是有人不愿意吃，主要是怕有味道，其實(shí)吃過大蒜之后喝一口茶就能馬上祛除大蒜的味道。