青李子怎么吃?青李子的做法大全如下：

　　方法一

　　材料：李子500克 冰糖120克 清水1000克

　　做法

　　1、李子用淡鹽水浸泡

　　2、鍋?zhàn)訜_水，將李子放入，焯水30秒

　　3、撈出，控干水分

　　4、用刀子劃十字

　　5、扒掉果皮

　　6、將去皮的李子放入鍋內(nèi)

青李子怎么吃 青李子的做法大全（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7、倒入適量的清水。(李子的1-2倍)

　　8、加入適量的冰糖

　　9、熬煮大約10分鐘，關(guān)火

　　10、將李子果肉取出，果汁涼涼，裝瓶，放入冰箱冷藏即可

　　中國吃網(wǎng)溫馨提示

　　1、李子提前用淡鹽水浸泡，清洗干凈。

　　2、焯水是為了更容易的去皮，根據(jù)李子去皮情況而定。

　　3、李子和清水的比例，個(gè)人認(rèn)為可以1-2倍，白糖根據(jù)個(gè)人喜歡而定。

　　4、李子皮如果不去，果汁顏色會(huì)更深，但是略多點(diǎn)澀味。影響也不是很大，親可以比較看看!

　　5、果汁涼涼，找不用的飲料瓶裝起來，放入冰箱冷藏，既不占地方，又可以防止串味。喝時(shí)添加冰塊，風(fēng)味更佳!

　　方法二

　　做法：

　　(1)將李子削皮，其實(shí)，皮中含有大量抗氧化劑，不過份追求口感，可以不削的。

　　(2)剝?nèi)ズ恕?/p>

　　(3)放入鍋中，加水，加白糖，糖的多少取決于李子的酸度，個(gè)人的喜好?？梢韵壬偌右恍蠛玫臅r(shí)候嘗一嘗，可以再加。

　　(4)煮大約十幾分鐘就好了。

　　(5)放冰箱冷藏，隨時(shí)飲用。

　　中國吃網(wǎng)溫馨提示

　　1、李子中的維生素B12有促進(jìn)血紅蛋白再生的作用貧血者適度食用李子對(duì)健康大有益處。

　　2、李子的悅面美容之功十分奇物，經(jīng)常食用鮮李子，能使顏面光潔如玉，實(shí)為現(xiàn)代美容美顏不可多得的天然精華。李子酒就有“駐色酒”之稱。

　　3、不宜多吃，每次4-8個(gè)( 60克左右)。未熟透的李子不要吃。

　　方法三

　　原料：紅心李子500克

　　調(diào)料：麥芽糖75克、白砂糖75克,、綠檸檬1個(gè)

　　做法：

　　1、將李子洗凈，掰兩瓣，除去核。

　　2、李子放入鍋中，放入白砂糖并擠出青檸檬汁煮開。

　　3、煮開以后李子會(huì)出很多水，加入麥芽糖繼續(xù)煮，開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬，中間要攪拌，避免粘鍋。

　　4、取鍋里李子煮出來的汁，放涼，加適量涼白開、冰塊、薄荷葉，就是飲料了。還可將以上飲料凍成冰塊或冰棍。

　　5、鍋里取汁后的李子很快熬到變得粘稠就是果醬了。裝果醬的密封罐要提前用開水燙過、晾干不要有水，趁熱將李子醬放入瓶中，擰緊晾涼，放入冰箱冷藏，盡量一周內(nèi)用完。

　　青李子的功效與作用

　　李子味酸，能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，并能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，因而有改善食欲，促進(jìn)消化的作用，尤其對(duì)胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者有效。新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消腫的作用，對(duì)肝硬化有輔助治療效果。

　　李子中含有多種營養(yǎng)成分，有養(yǎng)顏美容、潤滑肌膚的作用，李子中抗氧化劑含量高的驚人，堪稱是抗衰老、防疾病的“超級(jí)水果”。

　　李子營養(yǎng)價(jià)值

　　1. 促進(jìn)消化：李子能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動(dòng)的作用，因而食李能促進(jìn)消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品;

　　2. 清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對(duì)于治療肝硬化腹水大有種益;

　　3. 降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實(shí)，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)干燥的大便排出，同時(shí)也具有止咳祛痰的作用;

　　4. 美容養(yǎng)顏《本草綱目》記載，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對(duì)汗斑、臉生黑斑等有良效。

　　李子的食療作用

　　李子性平、味甘、酸;入肝、腎經(jīng)。具有生津止渴、清肝除熱、利水的功效;主治陰虛內(nèi)熱，骨蒸癆熱，消渴引飲，肝膽濕熱，腹水，小便不利等病癥。

　　李子的食用禁忌

　　含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。

　　李子對(duì)肝病雖有較好的保養(yǎng)作用，但應(yīng)食之有度，才能對(duì)健康有百利而無一害。李子性寒，所以腸胃消化不良者應(yīng)少吃，否則食用過量會(huì)引起輕微的腹瀉。李苦澀者不能食用，不沉水者有毒，亦不能食。《本草綱目》還稱李不能與雀肉、蜂蜜同食。俗話說“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹下抬死人”，說的就是這個(gè)道理。多食李子會(huì)使人生痰，助濕，甚至令人發(fā)虛熱，幫脾胃虛弱者宜少吃。

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