槐花是一類植物的花的統(tǒng)稱，洋槐花是其中一種，既可以鮮食，亦可干制儲(chǔ)存;既可單獨(dú)成菜，也可與其它葷素料搭配。鮮槐花以花瓣尚未綻放時(shí)的口感為佳。下面為大家介紹洋槐花的功效與作用!

　　洋槐花的功效與作用：

　　1、涼血止血

　　洋槐花是一種藥用價(jià)值很高的物質(zhì)，它具有涼血止血的特殊功效，在臨床上多用于出血和血熱型的病癥的配合治療。像便血、尿血以及痔血等，食用洋槐花都會(huì)取得不錯(cuò)的效果。另外洋槐花與仙鶴草以及白茅根一起食用時(shí)，不可以緩解人體咯血的癥狀。

　　2、降血壓和預(yù)防中風(fēng)

　　洋槐花中含有大量的蘆丁也就是人們常說的蕓香甙，這種特質(zhì)是增加毛細(xì)血管抵抗力的重要物質(zhì)，它被人體吸收到，可以增加人體血管壁的彈性，這樣就會(huì)大大降低人們出現(xiàn)腦血管破裂的機(jī)率，從而起到預(yù)防中風(fēng)以及高血壓的作用。

　　3、抗火滅菌

　　洋槐花味道偏苦，而性，從中醫(yī)的角度來說它可以入肝經(jīng)和大腸經(jīng)。而洋槐花中所含有的蕓香甙和槐花二醇以及多種糖類，都有不錯(cuò)的消炎作用，它們可以迅速殺死人體中血液中的有害物質(zhì)，并且阻止它們?cè)谌梭w中的流通，預(yù)防各種炎癥的出現(xiàn)。另外洋槐花的汁液對(duì)人體皮膚的真菌也有很好抵抗作用。

　　洋槐花的制作技巧：

　　鮮洋槐花以用粗一點(diǎn)的面粉拌勻后蒸食為宜，可以最大限度地保持其原汁原味和營養(yǎng)。若再加一點(diǎn)臘肉末、蒜泥、味精、醬油醋少許拌食，口感更佳。若作餡料，以干花為上。

　　以上為大家的介紹的就是洋槐花的功效，你了解了嗎?