香菜有的人喜歡吃，有的人不喜歡吃，但它的營(yíng)養(yǎng)真的很豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菜的功效與作用 和胃調(diào)中祛除寒氣”，一起來(lái)看下吧！

　　首先來(lái)看下香菜的功效與作用

　　1.和胃調(diào)中

　　香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開胃醒脾的作用。

　　2.治療感冒

　　身體壯實(shí)、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來(lái)治療感冒。

　　3.祛除寒氣

　　香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時(shí)放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時(shí)撒入香菜末，做成香菜粥來(lái)喝。

　　4.祛腥膻、增味道

　　香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。

　　5.發(fā)汗清熱透疹

　　香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。

　　接著一起來(lái)看下食用香菜的注意事項(xiàng)

　　1、香菜雖然美味，但不宜超過(guò)20克，否則易引起神經(jīng)不調(diào)。

　　2、香菜味道辛烈，可與其他疏果混打成汁飲用。

　　3、香菜可以在快煮熟時(shí)加少量進(jìn)去，煮成香菜粥，對(duì)胃寒者有療效。

　　4、腐爛、發(fā)黃的香菜不要食用，因?yàn)椴粌H沒(méi)有食療作用，可能還會(huì)產(chǎn)生毒素。

　　最后給大家拓展點(diǎn)關(guān)于香菜的小知識(shí)

　　香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.香菜營(yíng)養(yǎng)豐富，水分含量很高，可達(dá)90%；香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。

　　2.香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發(fā)油。

　　3.香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對(duì)維生素c的需求量。

　　4.香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

　　香菜可以和什么一起吃

　　香菜+黃豆相宜：

　　香菜與黃豆二者搭配煮湯，具有健脾寬中、祛風(fēng)解毒的功效。

　　香菜+冬瓜相宜：

　　香萊與冬瓜、黑木耳搭配食用，有利水消腫、降壓降脂之效，適用于高血脂、高血壓等癥。

　　香菜+黑木耳相宜：

　　有利水消腫、降壓降脂的功效。適用于高脂血癥、高血壓等癥。

　　香菜+豬大腸相宜：

　　香菜性味溫辛，具有發(fā)汗、消食、下氣、通大小便的功效。豬大腸可潤(rùn)腸治燥，調(diào)血痢臟毒。香菜與豬大腸搭配食用，具有補(bǔ)虛、止腸血的功效，有利于人體健康。

　　香菜+冬瓜相宜：

　　有利水消腫、降壓降脂的功效。適用于高脂血癥、高血壓等癥。

　　香菜+皮蛋相宜：

　　芫荽本身有清熱解毒的作用，皮蛋則可改善肺熱咳嗽。兩者搭配食用，有清熱解毒、生津潤(rùn)肺功效，主治咳嗽。

　　香菜+鹿肉相宜：

　　鹿肉與香菜搭配食用，有補(bǔ)腎益精、興陽(yáng)助性等功效，對(duì)性欲減退、陽(yáng)痿、精液稀薄量少、不育有一定療效。

　　香菜+羊肉相宜：

　　羊肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有益氣血、固腎壯陽(yáng)、開胃健力等功效。香菜具有消食下氣、壯陽(yáng)助興等功效。兩者搭配食用，適宜于身體虛弱、陽(yáng)氣不足、性冷淡、陽(yáng)痿等癥者食用。

　　所以，羊肉宜與香菜一起食用。

　　香菜+黃豆相宜：

　　增強(qiáng)免疫力，防病抗病，強(qiáng)身壯體，補(bǔ)虛、止腸血的功效

　　以上就是關(guān)于：“香菜的功效與作用 和胃調(diào)中祛除寒氣”的分享，希望對(duì)你有幫助。