茭白味道鮮美，營養(yǎng)價值極高，做法和搭配都是多多，許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“茭白炒雞蛋有毒嗎”，一起來看下吧!

　　首先來看下茭白炒雞蛋有毒嗎?

　　可以哦，此菜色澤黃白，味道鮮美，富含維生素A和鈣質(zhì)，適于孕婦食用。

　　接著一起來了解下茭白炒雞蛋的做法：

　　食材：雞蛋50克，茭白100克，熟豬油10克，精鹽，味精，蔥花，高湯各適量。

　　步驟：

　　1、將茭白去皮，洗凈。

　　2、茭白切成絲。

　　3、雞蛋磕入碗內(nèi)，加入精鹽調(diào)勻。將熟豬油放入鍋中燒熱，蔥花爆鍋，放入茭白絲翻炒幾下，加入精鹽及高湯，炒干湯汁，待熟后盛入盤內(nèi)。另起鍋放入熟豬油燒熱，倒入雞蛋液，同時將炒過的茭白放入一同炒拌，雞蛋熟后點入味精裝盤即可。

　　接著一起來了解下茭白的營養(yǎng)價值

　　氨基酸

　　嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養(yǎng)價值較高，容易為人體所吸收。

　　茭白含有大量豆醇

　　茭白中還含有大量的豆醇，這種物質(zhì)能夠幫助人體有效的清除體內(nèi)的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。

　　維生素

　　茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。

　　以上就是關于：“茭白炒雞蛋有毒嗎 ”的分享，希望對你有幫助。