雞胗爆炒超美味，營(yíng)養(yǎng)又超豐富，許多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“雞胗如何去腥 試試這些小妙招”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下雞胗如何去腥：

　　1、洗雞胗的時(shí)候:要?jiǎng)內(nèi)ネ饽ず碗s質(zhì)，先用鹽、生粉搓洗，再用清水沖洗干凈，這樣可以有效的去除雞胗的雜質(zhì)和腥味。

　　2、炒雞胗的時(shí)候:要先將已經(jīng)切片的雞胗用料酒、干淀粉和少許姜絲上漿腌制一下，這樣不僅可以去腥，還能保持雞胗滑嫩。

　　3、爆炒的時(shí)候要注意不要炒太長(zhǎng)時(shí)間，而且火要大，這樣才能保證雞胗脆脆的口感，而且在烹飪的時(shí)候也要加入料酒調(diào)味提香。

　　4、雞胗的口感和味道比較適合配合重口味的調(diào)料，比如說(shuō)辣椒和孜然，這些味道重的調(diào)料可以掩蓋雞胗的腥味。

　　以上主要介紹了雞胗如何去腥，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下該如何儲(chǔ)存雞胗

　　1.新鮮的雞胗購(gòu)買(mǎi)后不宜長(zhǎng)時(shí)間保存，最好在2天內(nèi)食完。

　　2.如果需要長(zhǎng)期保存雞胗，需要把雞胗刮洗干凈，放入清水鍋內(nèi)煮至近熟，撈出用冷水過(guò)涼，控去水分，用保鮮袋包裹成小包裝，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，食用時(shí)取出自然化凍即可。

　　以上就是關(guān)于：“雞胗如何去腥 試試這些小妙招”的分享，希望對(duì)你有幫助。