花生很多從都很喜歡吃，無論是生吃，還是熟吃都很有營養(yǎng)。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“花生的功效與作用  促進發(fā)育健腦益智”，一起來看下吧！

　　首先來看下花生的功效與作用

　　1.促進生長發(fā)育

　　花生含豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以促進人體的生長發(fā)育。

　　2.健腦益智

　　促進細胞發(fā)育，提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發(fā)育和增強大腦的記憶能力。

　　3.延緩衰老

　　花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。

　　4.潤肺止咳

　　潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。

　　5.止血

　　凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時間縮短的物質(zhì)，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。”

　　6.降低膽固醇

　　防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。

　　7.養(yǎng)血通乳

　　滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補氣血，養(yǎng)血通乳作用。

　　8.防癌

　　花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經(jīng)過腸道時，與許多有害物質(zhì)接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機會。

　　看了花生的功效與作用之后，接著一起來看下如何儲存花生

　　一、室內(nèi)儲藏

　　在通風干燥的室內(nèi)，地面上墊放隔潮物品，將花生裝入條筐或麻袋內(nèi)，離開墻壁進行堆垛。也可以在室內(nèi)建囤，囤高1.3米左右，囤要離開墻壁，囤底墊15厘米左右干沙，沙上再鋪秸稈，內(nèi)裝花生莢果。

　　二、保溫庫藏

　　如果儲藏時間較長，花生要經(jīng)過翌年高溫多濕的夏季，則必須采取保溫庫藏。保溫庫應(yīng)具有保溫隔濕的性能，庫溫應(yīng)保持在18-20℃。在花生充分干燥的基礎(chǔ)上，冬季入庫后即將庫門密閉，只在進口莢果或需要檢查時才開啟庫門，并應(yīng)選擇氣溫較低的晴好天氣。

　　三、露天囤藏

　　露天囤藏要選擇干燥、向陽、通風處建囤，下面用石頭、木塊等墊高30厘米左右，以防回潮，上鋪一層6-10厘米厚高粱秸或玉米秸，外面圍上高粱秸箔，用木柱固定，內(nèi)儲花生莢果。囤中央插一直徑16厘米的草把，直通到底，以利通風。莢果裝滿后，用草苫封頂呈圓錐狀。囤的直徑1.5米左右，每囤儲藏莢果1000-1500公斤。囤與囤之間要保持一定的空隙。

　　四、密閉儲藏

　　在充分干燥的基礎(chǔ)上，采用有蓋瓦缸或不透氣的容器，將容器放于涼爽的屋子里，下面墊石隔潮，容器內(nèi)先鋪些石灰或草木灰等吸潮物，然后裝入花生莢果，每缸75公斤左右，至缸面上，再在上面蓋3厘米左右的草木灰，然后蓋嚴密閉儲藏，效果較好。

　　 最后給大家補充點小知識：“哪些人不能吃花生”。

　　1.痛風患者

　　2.胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

　　3.膽囊切除者

　　4.糖尿病患者

　　5.高脂蛋白血癥患者

　　6.想減肥的人

　　以上就是關(guān)于：“花生的功效與作用 促進發(fā)育健腦益智”的分享，希望對你有幫助。