豆角味道鮮美，吃法多樣，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“吃豆角的功效與作用 健脾補(bǔ)腎促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下吃豆角的功效與作用

　　健脾補(bǔ)腎

　　腎臟的功能衰弱，會(huì)使代謝作用出現(xiàn)紊亂，蛋白質(zhì)的代謝廢物和尿素、尿酸等不排出體外，引起尿毒癥等病癥。豇豆各種營(yíng)養(yǎng)成分的綜合作用，有健脾補(bǔ)腎的功能，常吃可達(dá)到保護(hù)腎臟之功效。

　　防治糖尿病

　　糖尿病已成為中老人常見的疾病，主要是由于胰島素分泌不足或失調(diào)，不能降低血糖，引致糖尿病，從而有多尿和口渴等情況出現(xiàn)。豇豆對(duì)于糖尿病、口渴和多尿等癥皆有療效。

　　治毒蛇咬傷

　　生豇豆適量搗爛敷傷口可以治毒蛇咬傷。

　　促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

　　維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。

　　抗癌作用

　　豆角中還含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。

　　提高機(jī)體免疫力

　　豇豆中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒的作用。

　　以上主要介紹了吃豆角的功效與作用，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下該如何挑選豆角。

　　看外表

　　大家要選擇外表沒有斑點(diǎn)，總體感覺很平整的豆角，這種吃起來(lái)很好吃，有的豆角外表有裂口，雖然很小但也會(huì)破壞里面的成分。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了，吃起來(lái)沒有新鮮的有水分。

　　掐豆角弦

　　大家可以當(dāng)場(chǎng)掐一下豆角的弦，如果很容易弦就下來(lái)了，并且還不是很粗的弦那么就是嫩豆角了。時(shí)間久了一打手就會(huì)知道是不是老豆角的。

　　看顏色

　　從顏色上看，當(dāng)然是綠色的那種很新鮮了，有的豆角上有黃色的部分，那是很老的豆角了，就不要再買了。老豆角的皮很厚，還很難嚼爛。

　　看分量

　　有的存放時(shí)間很長(zhǎng)的豆角會(huì)變的很輕，一拿起來(lái)根本感覺不到它的重量，這種豆角既沒有營(yíng)養(yǎng)，口感也不怎么的好。大家可以用手掂量一下，差不多重量的就可以。

　　溫馨小提示

　　豆角不宜生吃或夾生吃，烹煮時(shí)間宜長(zhǎng)不宜短，要保證熟透食用，否則容易發(fā)生中毒。

　　以上就是關(guān)于：“吃豆角的功效與作用 健脾補(bǔ)腎促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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