11、新疆酸奶
酸奶是三大健康食品之一,內(nèi)地的酸奶,跟新疆酸奶比起來實(shí)在沒法吃。
最好的新疆酸奶是回族人做的,過去用紅色箱子扛著走街串巷賣,現(xiàn)在很少了,不過在城市街頭,還能看待擺攤賣的酸奶,一碗一碗的,比工廠做的防腐時(shí)間長(zhǎng)的好吃多了。 這兩年我吃到的最好酸奶在米泉羊毛工。不過我也見到二道橋的酸奶攤子,老板往上面噴凝固劑假冒奶皮子,要小心。
酸奶的市場(chǎng)有點(diǎn)亂,內(nèi)地人能否吃到要看造化了。簡(jiǎn)單的辦法是去超市,買新疆地產(chǎn)的瓶裝酸奶,或者“焉耆老酸奶”。
12、喝一碗牛奶
牛奶?哪里沒有,非要到新疆喝?!
常去內(nèi)地出差的人都知道,內(nèi)地的牛奶寡然無味,不如我們的佳麗和西域春牛奶。據(jù)說在歐洲,用干草飼養(yǎng)的牛的牛奶的價(jià)格,是用飼料喂養(yǎng)的牛的牛奶的價(jià)格的三倍,當(dāng)然,這兩種牛都是圈養(yǎng)的,養(yǎng)法和豬、雞一樣。 但是,如果在烏魯木齊的南山徒步,如果遇到哈薩克的氈房,你可以買一點(diǎn)牛奶,這個(gè)牛奶是剛剛吃了草地上新鮮青草的、散步歸來的牛產(chǎn)的奶。 那么這樣的牛奶的價(jià)格,應(yīng)該是圈養(yǎng)的吃飼料的牛的牛奶的價(jià)格的多少倍呢?
不過,這種牛奶燒開了,會(huì)有點(diǎn)青草和牛糞混合的味道,內(nèi)地驢友也許會(huì)不習(xí)慣。
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