鄭州北臨黃河，西依嵩山，東南為廣闊的黃淮平原。下面為大家整理了鄭州美食排行榜，一起來(lái)看看吧!希望可以幫助到你。

　　鄭州美食排行榜

　　1.烤魷魚

　　烤熟的魷魚香脆可口，越嚼越香。有的還加些甜辣佐料，更是可口。類似的烤食有很多，如烤墨斗魚、烤玉米、烤芭蕉等。

　　2.松鼠桂魚

　　以桂魚(又稱鱖魚、石桂魚)加工制成，松鶴樓的傳統(tǒng)名菜。從創(chuàng)制至今已有二百多年的歷史，現(xiàn)在它已聞名中外，堪稱中國(guó)最著名菜肴之一。松鼠魚多以桂魚為原料，色澤醬紅，外脆內(nèi)嫩，甜酸適口，色、香、味俱全，令人垂涎欲滴。

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　　3.嵩山綿棗

　　中州土特名產(chǎn)，新鄭市特有果品，俗名地棗、粘棗，屬百合科，為多年生草本，地下有磷莖、葉片線性、從生于地面，象韭菜。7—8月間葉叢中生出直立的花梗，花梗頂端開出粉紅色小花。每年4月，綿棗發(fā)芽長(zhǎng)葉后，農(nóng)民遍山找尋，將磷莖挖出，洗凈泥土，經(jīng)過多次蒸煮，糖液自出，甜味沁人心脾，如加點(diǎn)紅糖，則更甜美。綿棗屬熱性補(bǔ)品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其性粘。綿棗風(fēng)味獨(dú)特，能補(bǔ)養(yǎng)身體，久儲(chǔ)不壞。

　　4.老君燒雞

　　鞏義市老君燒雞被譽(yù)為“中原名吃”。其選料考究、做工精細(xì)、湯老味全、造型美觀、色澤鮮艷、咸淡適口、離骨熟爛。湯中加有十多味中藥材，有很好的滋補(bǔ)功效。

　　5.燴羊肉

　　燴羊肉是河南的特色名吃，在登封盛行，現(xiàn)在已經(jīng)在河南地區(qū)內(nèi)廣泛流傳，乃是河南名吃的一大特色。

　　6.雙橋酒

　　在惠濟(jì)，有一種酒，一種產(chǎn)自當(dāng)?shù)赜兄遒?、醇香味道的酒，被人譽(yù)為“鄭州汾酒”，它就是雙橋酒。 在當(dāng)?shù)卮阒@樣一句話：“提起雙橋酒，難禁口水流。”清光緒二十七年(1901年)農(nóng)歷十月，光緒皇帝偕慈禧太后一行由西安返京，途經(jīng)鄭州時(shí)，知州李元禎以“雙橋酒”做為貢品獻(xiàn)給皇帝和太后，使雙橋酒一時(shí)名聲大噪，此后雙橋酒做為貢酒曾風(fēng)行了酒類專營(yíng)，取消了村中的私營(yíng)酒坊，由當(dāng)?shù)卣M織各酒坊聯(lián)建起“金泉釀酒廠”。

　　7.燜餅

　　葛記壇子肉燜餅是用餅和特制的壇子肉加青菜燜制而成。其餅是用軟面烙成千層餅，放涼后切成簾子棍形備用;壇子肉選用帶皮五花豬肉。切成2厘米見方的方塊，先放入鍋內(nèi)添水煮開，撇去浮沫雜質(zhì)，撈出肉裝入壇內(nèi)，下足八大料，外加香腐乳，倒入肉湯封口，大火燒開后，改用文火慢燉，燉到爛熟。燜餅時(shí)，鍋內(nèi)用青菜鋪底，放上餅條和壇子肉，加高湯稍燜即成。配菜除用綠豆芽外，更多是用四季鮮菜，如蒜苔、小白菜、四季梅、茭白等。

　　上文為大家介紹的鄭州美食排行榜，你了解了嗎?