雖然都知道遲早飯有利于健康和營養(yǎng)的均衡，但是仍然有許多人不吃早飯，一是沒時(shí)間，最重要的是，認(rèn)為不吃早飯就可以減少能量的攝入，那樣更有助于減肥。但研究表明，早飯對于成功減肥有著至關(guān)重要的意義。

　　1.不吃早飯更容易肥胖

　　吃早飯的人比不吃早飯的人更容易減肥。一些研究證明，相對于吃早飯者，那些不吃早飯的人在一整天中往往會(huì)吃下更多的食物熱量，體重增加也是理所當(dāng)然的事。個(gè)中原因可能源于饑餓感所導(dǎo)致的暴食，尤其會(huì)在一天的晚些時(shí)候更容易攝取高能量的食物作為心理補(bǔ)償。所以，吃早飯對于一整天中控制食欲、減少過度飲食的有效方法。

　　2.吃早飯有利于持續(xù)減肥

　　吃早飯可以長期持續(xù)減肥。從國家體重控制中心登記處獲知，那些成功減肥14公斤以上、且保持一年或者更長時(shí)間的人，往往把早飯作為他們減肥并保持的重要手段之一。國家體重控制中心的一項(xiàng)調(diào)查數(shù)據(jù)更具說服力，通過對2959名參與者的調(diào)查，有78%的人每天都吃早飯，只有4%的人說他們從來不吃早飯。研究者聲稱，早飯能夠有效地降低一天晚些時(shí)候的饑餓感，有利于持續(xù)減肥，同時(shí)還能提供主要營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)有助于提高新陳代謝。

　　3.選擇適合自己的早飯

　　早餐的種類及其對于體重管理的影響是一個(gè)很前沿的研究領(lǐng)域。一些研究證明，早餐食用谷物食品有助于降低BMI值，并且其營養(yǎng)價(jià)值比別的食物都要高。而2005年的一項(xiàng)調(diào)查顯示，相對于早飯吃低蛋白的人，那些吃高蛋白的人即便是吃的比較少也更容易有飽腹感。更多關(guān)于早餐類型對減肥的影響的研究需要進(jìn)一步深入。具體哪種類型的早餐更適合你，要依據(jù)自己的喜好而定了。

　　7日減肥早餐餐單：

　　1、全麥面包

　　早餐豆?jié){一碗、全麥面包兩片、雞蛋一個(gè)

　　2、紅豆大米粥

　　早餐紅豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黃瓜、胡羅卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圓或大棗1把

　　3、南瓜粥

　　早餐南瓜枸杞大米粥、煎雞蛋、什錦泡菜

　　4、牛奶一杯

　　早餐牛奶一杯、雞蛋煎餅(不要中間的薄脆)1塊

　　5、玉米糊糊

　　早餐紅棗玉米糊糊一碗，素包子一個(gè)

　　6、牛奶燕麥粥

　　早餐牛奶燕麥粥一碗，肉松1勺，桂圓5個(gè)

　　7、黑芝麻紅豆粥

　　早餐黑芝麻紅豆粥一碗，茶蛋一個(gè)，涼拌蘿卜絲小菜