大家都想要有個簡單的早餐吧？下面介紹簡單早餐食譜大全及其做法，來看看吧：

簡單早餐食譜1：蘑菇泡菜煎餅+白粥+哈密瓜

辣白菜做好了，咱們就開吃吧，準備一點蘑菇，一點培根肉，和著雞蛋小蔥面粉啥的，做上一鍋香噴噴的蘑菇泡菜煎餅。外面雖然下著雨，

但是吃完這熱乎乎，微微辣，開胃的小煎餅，就著一碗白粥，全身都會暖暖的，充滿元氣!

原料：自己做的辣白菜1卷、雞蛋1個、面粉約100g

輔料：口蘑8個、培根1片、蒜2顆、小蔥1把。(輔料可以自由搭配，自己喜歡就好。)

做法：

1、蘑菇切小丁丁，蔥蒜切末;培根片切小丁丁，辣白菜切碎。

2、將切碎的材料混合裝進大碗里。

3、分次篩入面粉，邊篩邊攪拌均勻。泡菜的汁也可以加一點進去。

——分次篩入，邊篩邊攪拌可以避免面糊起坨，影響口感。

4、最后加入雞蛋，拌均勻。如果覺得有些干，可以適當添加一點水。

——如圖，面糊的狀態(tài)呈“勉強流動”就差不多了。

5、鍋中加1-2勺油，微微熱后，用勺子舀起面糊，攤?cè)脲佒??；旧弦簧拙涂梢詳傄粋€小餅。

——再啰嗦一句，油真的不必多，一兩勺足矣，只是要注意使油在鍋里均勻分布。

6、小火煎至兩面金黃，熟透即可。

這些材料，可以做差不多十六七個的小煎餅，分兩鍋出，兩個人吃差不多了。

簡單早餐食譜2：蔬菜玉米麥片粥

原料：

棒渣50克、大米30克、玉米面20克、即食燕麥片20-30克、清水適量(做成粥或稀飯都可以)、玉米粒、豌豆粒、胡蘿卜粒、土豆丁、西蘭花各少許(根據(jù)自己的需要和口味來放蔬菜就行，種類和多少都隨意。

做法：

1、先準備煮粥的材料，這里有燕麥片，棒渣，大米和玉米面;

2、棒渣洗凈，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用來煮粥了;

3、取小鍋，放入淘洗干凈的大米和浸泡過一晚的棒渣，再注入足夠量的清水;

4、把小鍋放置火上大火煮滾;

5、煮滾后倒入玉米面，玉米面下鍋前可先用水調(diào)成糊狀，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結(jié)塊。然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬制;

6、在粥快煮好的時候準備蔬菜，把你選的蔬菜洗凈，切小丁備用;

7、粥煮到米粒開花就可以了，這時放入蔬菜丁和燕麥片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以關(guān)火了;

8、喝的時候可加一點鹽調(diào)味，也可以什么都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麥吐司切片，涂上一層黃油，放入烤箱烤約10分鐘左右即可。