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營(yíng)養(yǎng)早餐專(zhuān)題

關(guān)于吃早餐的幾個(gè)經(jīng)典學(xué)問(wèn)

2012-08-20 17:09  [查查吧]  來(lái)源:ytshengsheng.cn  

  有人抱怨早上起床后胃口不好,吃不下東西.這種情況該如何改善?有位媽媽給她上初中的孩子準(zhǔn)備的早餐是:荷包蛋,油條,炸糕,牛奶.她覺(jué)得這樣的早餐比較"經(jīng)餓".有些都市白領(lǐng)為了擔(dān)心早餐吃多了會(huì)發(fā)胖,于是就以一個(gè)水果代替.

  我們?cè)缟掀鸫埠?身體的各個(gè)器官仍處在半睡眠狀態(tài),而負(fù)責(zé)人體消化功能的胃腸道也尚未蘇醒,大腦也處在低谷狀態(tài),所以我們會(huì)有"吃不下東西"的感覺(jué).比較好的解決方法是掌握吃早餐的時(shí)間:不宜起的過(guò)晚(過(guò)早),起床后做20~30分鐘的晨練活動(dòng)(包括刷牙`洗漱等),然后再吃早餐!!!因?yàn)榻?jīng)過(guò)活動(dòng)之后,人的各個(gè)器官逐漸恢復(fù),胃腸道的消化液分泌最適宜,我們的食欲也最旺盛!!!

  這位媽媽的做法不適宜孩子!因?yàn)樵绮统蕴嗟挠湍伿澄?如油條`煎雞蛋等,會(huì)使人體攝入的淀粉`脂肪`膽固醇過(guò)多,使消化時(shí)間延長(zhǎng),導(dǎo)致人體血液過(guò)久地積于消化系統(tǒng)內(nèi),造成腦部血液流量減少,腦細(xì)胞缺氧,讓人的頭腦昏昏沉沉的無(wú)法集中精神,思維遲鈍,尤其不利于考試的現(xiàn)場(chǎng)發(fā)揮.而牛奶含有色氨酸,有催眠的作用,也不適合早餐吃!!!

  都市白領(lǐng)們?yōu)榱藫?dān)心發(fā)胖而忽略早餐或只吃一個(gè)水果來(lái)代替,會(huì)導(dǎo)致中`晚餐吃的過(guò)多,不但達(dá)不到我們初衷,反而會(huì)帶來(lái)健康隱患!同時(shí)這樣的做法無(wú)法為大腦提供充足的能源,也缺少讓人保持精力旺盛的蛋白質(zhì),時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)的缺乏,可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良綜合癥.所以這是不可取的!!!

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