蔥油拌面

早餐蔥油拌面怎么做 蔥油拌面的做法

　　原料：

　　洋蔥、小蔥、大蔥、花椒、八角、醬油、鹽、糖

　　做法：

　　洋蔥切成絲、小蔥切段、大蔥切絲

　　鍋里放適量油，小火加熱，把一個(gè)八角、一捏花椒放進(jìn)去

　　然后將三種蔥放進(jìn)去，小火熬制~~

　　中間用了很長時(shí)間，十幾分鐘是有了，鍋里的蔥被炸干，撈出

　　煮一碗面條，撈出過涼后，面條上放適量鹽、一點(diǎn)糖和幾滴味極鮮

　　將滾熱的油舀一點(diǎn)，刺啦澆上去，拌開就是美味的蔥油拌面

　　炸干的蔥別扔了，酥酥脆脆的，很好吃了。

　　再煎個(gè)雞蛋。

　　注意：用這三種蔥熬蔥油最好了。

　　熬蔥油的油最好用氣味清新的油，味道重的花生油、菜籽油什么的最好不要用，會掩蓋蔥的香味，我用的玉米油

　　熬蔥油的時(shí)候一定要小火，慢慢將蔥的水分炸干、炸酥，火急了，小心油也跟著炸焦，產(chǎn)生什么有害物質(zhì)就不好了