俗話說(shuō)，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃好。因此早餐的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充非常重要。大部分人的早餐都是“牛奶+面包”或者“豆?jié){+饅頭”這樣的一水一干糧的形式，很少有人會(huì)在早餐吃肉制品。這一方面是覺(jué)得太過(guò)于油膩，早起難有食欲，另一方面是因?yàn)閾?dān)心早餐吃肉脂肪會(huì)攝入太多。

　　而美國(guó)一項(xiàng)研究表明，早餐吃點(diǎn)肉對(duì)身體更好。

　　參與這項(xiàng)研究的馬丁·楊教授說(shuō)，“這份研究顯示，如果你早餐吃高碳水化合物成分食物，將只能提高這一天對(duì)碳水化合物的消耗;但如果吃一份高脂肪含量的早餐，身體能量利用率會(huì)在脂肪和碳水化合物間調(diào)節(jié)。”

　　換言之，早餐多攝取脂肪含量較高的食物，如肉類(lèi)、堅(jiān)果、奶酪等，能同時(shí)提高碳水化合物和脂肪代謝，效果比多吃富含碳水化合物類(lèi)的食物要好。像煎培根、香腸、熱狗、漢堡或煎荷包蛋等含有較多脂肪的食物，都是不錯(cuò)的“油早餐”。

　　據(jù)《每日郵報(bào)》報(bào)道，研究者通過(guò)喂食小白鼠發(fā)現(xiàn)，那些在睡醒后食用高脂肪早餐的小白鼠都身體健康;但那些吃高碳水化合物早餐，又吃高脂肪晚餐的小白鼠，身體狀況就沒(méi)有那么好了。

　　參與這項(xiàng)研究的布雷教授指出：“我們的研究顯示，如果你要自己的身體在一天中有效處理不同食物，那么就吃一頓含有肉類(lèi)的、脂肪含量較為豐富的早餐吧，這將會(huì)對(duì)你很有幫助。”

　　所以不用擔(dān)心，早餐適當(dāng)吃點(diǎn)肉吧!