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營養(yǎng)早餐專題

搭配健康營養(yǎng)瘦身餐 減肥更有效(2)

2012-11-06 17:08  [查查吧]  來源:www.ytshengsheng.cn  

  點(diǎn)評(píng):

  燒餅、油條、蘿卜糕、煎餃等,都有油脂偏高的問題。油條的表面上看得見油,大家吃的時(shí)候會(huì)有警覺,但是通常認(rèn)為燒餅是烤的,表面不泛油光,熱量及油脂一定比較少,但事實(shí)不一定如此。燒餅之所以吃起來香酥可口,全是因?yàn)橹谱鲿r(shí)加了很多油。一個(gè)燒餅的熱量大約是230—250卡,其中約25%的熱量來自于脂肪,再加上豆?jié){也屬于中脂性食品,這種組合的油脂量實(shí)在偏高。燒餅、油條搭配豆?jié){的吃法,蛋白質(zhì)還算可以,不過,油脂過多,品質(zhì)較低。

  建議:

  這類型的早餐熱量高、油脂高,一星期不宜超過1次,而且當(dāng)天的午、晚餐必須盡量清淡,不要再吃炸、煎的食物。

  這類早餐一樣缺乏蔬菜,所以在另外兩餐中要多補(bǔ)充。水果則視個(gè)人習(xí)慣,可以吃1份,或者早上不吃,中午、下午各吃1份。買未加糖的白豆?jié){,然后自己酌量放糖。燒餅上的芝麻通常無法被嚼碎,吞下肚以后,芝麻黏在胃壁上,容易造成部分人胃痛,吃的時(shí)候請(qǐng)小心。

  西式早餐族

  寫字樓的底層有一家西式快餐店,因此,“一份火腿蛋三明治加一杯奶茶”幾乎是某外資公司企劃部陳經(jīng)理從周一到周五雷打不動(dòng)的早餐內(nèi)容。和午餐、晚餐比起來,他認(rèn)為早餐吃了就行,不過是提供上午工作的體力需要,“我懶得動(dòng)腦筋去想早餐該有什么變化,”他坦白道。

  點(diǎn)評(píng):

  油脂可能攝取太多。一是西式快餐用的漢堡肉油脂含量較高,如果自己在家做,選擇油脂較少的瘦肉,肥肉比例才能減少。再者,不論三明治的火腿還是漢堡里的肉,都是油煎的,再加上煎蛋和涂上厚厚一層脂肪含量高的沙拉醬或奶油,除非一天中的另兩餐吃得少油、少肉,不然一天下來,油脂攝取量實(shí)在過多??Х群湍滩枋橇硪粋€(gè)問題,奶茶絕對(duì)不能取代牛奶,因?yàn)槟毯亢苌?,還添加糖分,比較理想的選擇是搭配低脂牛奶。至于早上喝咖啡,這是個(gè)人習(xí)慣問題,不一定非要將它從早餐中去掉;而且早上喝咖啡和茶,除了能提神,對(duì)于少喝、沒有成癮的人,有刺激排便的作用,能稍微舒緩便秘情況;不過要避免空腹喝黑咖啡,容易傷胃。

  建議:

  這類早餐蔬菜量少,所以要在中、晚餐多補(bǔ)充??Х纫惶炜刂圃趦杀詢?nèi)。不過,茶和咖啡最好在餐前或餐后兩小時(shí)才喝,因?yàn)闀?huì)影響人體吸收鐵質(zhì),所以盡可能不要在進(jìn)餐時(shí)喝。這類早餐容易吃進(jìn)過多油脂,一星期不宜超過3次。

  建議不要點(diǎn)套餐,例如吃漢堡就不要再吃薯?xiàng)l。飲料選擇小杯橙汁或牛奶,而不要喝糖分多的可樂。另外,當(dāng)天的午餐、晚餐不要再吃炸、煎食物,盡量選擇煮或蒸的烹調(diào)方式。

  上面就是小編總結(jié)的一些健康減肥食譜,針對(duì)每樣的人群都有一個(gè)很好的搭配,這種方法真的是很不錯(cuò)的哦!

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