豆沙芝麻餡餅：

　　材料：面粉、雞蛋、牛奶、酵母、白糖、熟芝麻、紅豆沙。

　　豆沙芝麻餡餅做法：

　　1、用少許溫水融化酵母并靜置片刻，打入雞蛋，倒入牛奶攪勻;

　　2、添加面粉和少量糖，用筷子一點(diǎn)點(diǎn)攪勻，然后揉成光滑的濕面團(tuán)，放溫暖處餳發(fā);

　　3、餳發(fā)至原面團(tuán)2倍大小，取出排氣，揉勻，切成均勻大小的面劑;

　　4、面劑搟平，放適量紅豆沙和熟芝麻在面皮中間;

　　5、包成圓包子形狀，收口向下;

　　6、反正面摁上芝麻并搟平，蓋布放溫暖處再次餳發(fā)至蓬松輕盈狀;

　　7、平底鍋內(nèi)涂薄油一層，用小火把面餅烙成雙面金黃，餅的四周摁下去不洼陷即可出鍋。