一般早餐食譜中的各種營(yíng)養(yǎng)素含量應(yīng)占全天供給量的30%左右，所以，每個(gè)營(yíng)養(yǎng)早餐食譜應(yīng)有肉奶蛋類(lèi)、面點(diǎn)類(lèi)、蔬菜類(lèi)等三部分組成，在餐后加一份瓜果以補(bǔ)充維生素。 下面小編有準(zhǔn)備三套早餐食譜，希望每個(gè)家庭都能吃到營(yíng)養(yǎng)健康的早餐。

　　一周早餐食譜(一)

　　周一：三明治面包、肉松、花生醬、牛奶、番茄

　　怎樣做：取兩片三明治面包，在一片上抹一小匙花生醬，在加上一點(diǎn)肉松(稀疏地鋪滿(mǎn)面包片那么多)，將一個(gè)番茄切片加在中間，牛奶飲用量為250毫升。

　　周二：豆沙包、豆?jié){、腐乳、雞蛋、蘋(píng)果

　　怎樣做：取兩個(gè)小豆沙包加熱，一個(gè)雞蛋煮熟，取腐乳少量，與豆?jié){、蘋(píng)果搭配一起食用。豆?jié){飲用量為250毫升。

　　周三：饅頭、豆?jié){、豆腐干、咸鴨蛋、鮮橙

　　怎樣做：饅頭加熱，咸鴨蛋切兩半，只吃一半，豆腐干50克，鮮橙切開(kāi)，搭配250毫升豆?jié){一起食用。

　　周四：全麥面包、香腸、酸奶、雞蛋、黃瓜

　　怎樣做：取全麥面包兩至三片;一個(gè)雞蛋煮熟;再取1/2根黃瓜切成小條并加少許鹽;配一根香腸;飲用200毫升酸奶。

　　周五：漢堡面包、奶酪、果醬、牛奶、麥片、獼猴桃

　　怎樣做：一個(gè)漢堡面包橫切兩半，抹一小匙果醬，中間加兩片奶酪;一個(gè)獼猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。小半杯麥片加牛奶飲用。

　　早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少這——這個(gè)說(shuō)法很多人都知道了，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，從早餐中攝取的熱量應(yīng)占全天攝取總熱能的30%，午餐約占40%，晚餐約占30%。而在早餐能量來(lái)源比例中，碳水化合物占55%-65%，脂肪應(yīng)占20%-30%，蛋白質(zhì)占11%-15%。