早餐玫瑰牛奶吐司怎么做
2013-01-17 17:07 [查查吧] 來(lái)源:www.ytshengsheng.cn早上吃什么?早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)呢?早餐食譜大全推薦不一樣的吐司——玫瑰牛奶吐司,快來(lái)試試吧。
玫瑰牛奶吐司
材料
高粉500g,奶粉25G,全蛋液60g,糖50g,鹽1小匙,酵母2小匙,牛奶320ml,黃油50g,玫瑰花適量
做法
1.后油法揉面,揉好以后加入泡好的玫瑰花,開(kāi)始一次發(fā)酵;
2.一次發(fā)酵結(jié)束后,取出,排氣,分成4個(gè)滾圓,餳10分鐘;
3.卷?yè){一次,繼續(xù)餳10分鐘;
4.整形,放入吐司模子中,二次發(fā)酵;
5.二次發(fā)酵結(jié)束后,刷蛋液;
6.烤箱180°預(yù)熱,下層,不帶蓋子的35分鐘,帶蓋子的40分鐘。
小訣竅:
玫瑰花適量用紅酒泡后瀝干水分備用。