早餐，不管是對(duì)哪類人群都是很重要的。想要吃上營養(yǎng)的早餐，可并不是易事哦，首先就要知道這三個(gè)關(guān)鍵：

　　a、就餐時(shí)間：一般來說，起床20至30分鐘再吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。另外，早餐與中餐以間隔4至5小時(shí)左右為好，也就是說早餐7至8點(diǎn)之間為好，如果早餐過早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。

　　b、營養(yǎng)搭配：基本要求是主副相輔、干稀平衡、葷素搭配。下面的營養(yǎng)元素是你早晨進(jìn)餐時(shí)一定要注意的：1、碳水化合物，人類的大腦及神經(jīng)細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)(運(yùn)動(dòng)食品)必須靠糖來產(chǎn)生能量(能量食品)，因此可進(jìn)食一些淀粉類食物，比如饅頭、面包、粥等;2、蛋白質(zhì)食物，人體是否能維持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白質(zhì)而定。因此，早餐還要有一定量的動(dòng)物蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)，如雞蛋、肉松、豆制品等食物;3、維生素(維生素食品)，這一點(diǎn)最易被人所忽視。最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜(蔬菜食品)沙拉、水果(水果食品)沙拉等。

　　c、早餐注意事項(xiàng)：

　　第一，要攝入足夠多的水分。早餐要攝入至少500毫升水分，既可幫助消化(消化食品)，又可為身體補(bǔ)充水分、排除廢物、降低血液黏稠度。起床后先喝一杯淡蜂蜜(蜂蜜食品)水或白開水滋潤腸胃是養(yǎng)生的秘訣之一。如果早晨進(jìn)行體育鍛煉，最好先喝水，然后出門鍛煉。

　　第二，不宜經(jīng)常食用油炸食物。油(油食品)炸類食品脂肪含量高，胃腸難以承受，容易出現(xiàn)消化不良，還易誘發(fā)膽、胰疾患，或使這類疾病復(fù)發(fā)、加重。此外，多次使用過的油里往往會(huì)有較多的致癌物質(zhì)，如果常吃油炸食品，可增加患癌癥(癌癥食品)的危險(xiǎn)。

　　第三，食物應(yīng)當(dāng)容易消化。早晨起床之后，多數(shù)人食欲不強(qiáng)，消化能力也比較弱。所以，早餐食物必須容易消化、營養(yǎng)豐富又不過于油膩。特別要注意食物不宜太涼，因?yàn)闆鍪澄飼?huì)降低腸胃的消化能力，而且在秋冬寒冷季節(jié)里容易引起腹瀉等問題。