早餐就是如此簡(jiǎn)單但又不缺美味和營養(yǎng)，下面是小編的自主組合搭配的早餐，讓你小長假過后的早餐吃的舒心又溫暖。

　　紅豆蓮子羹

　　主料：蓮子1大碗赤小豆半碗

　　調(diào)料：水4大碗白糖適量

　　紅豆蓮子羹的做法

　　新鮮蓮子剝?nèi)ネ鈿?/p>

　　去芯(如果體質(zhì)偏熱，易上火的不需要去蓮子芯)

　　準(zhǔn)備好紅豆和蓮子，紅豆清洗干凈

　　壓力煲中放入紅豆，倒入四大碗水，按上“豆類/蹄筋”鍵，時(shí)間到后取出，如果沒有這個(gè)按鍵的，直接壓20分鐘即可取出備用

　　取出的紅豆可見已經(jīng)不叫軟綿了，但還是粒粒成狀

　　加入蓮子，壓力鍋繼續(xù)煲20分鐘ok

　　取出后，可以調(diào)入冰糖，或者稍為放涼調(diào)入蜜糖，冰凍口感更佳

　　營養(yǎng)功效：

　　蓮的成熟種子，味甘澀性平，甘能補(bǔ)益，蓮子可補(bǔ)心，可補(bǔ)脾，可補(bǔ)腎;補(bǔ)心養(yǎng)神以安睡眠，補(bǔ)脾澀腸以止瀉，補(bǔ)腎澀精治精不固。早在《神農(nóng)本草經(jīng)》就稱其“補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力，除百疾，久服輕身耐老，不饑延年”。后來《本草綱目》中總結(jié)道“交心腎，厚腸胃，固精氣，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)虛損”。

　　紅豆、蓮子，均為滋潤補(bǔ)益的甜品，單用功效就很不錯(cuò)，合在一起，效果更好。本款甜品清心養(yǎng)神、健脾益腎、潤肺益氣、養(yǎng)顏活血、止血強(qiáng)筋。將紅豆和蓮子煮得粉糯，吃起來口感綿軟，回味悠長。

　　紅豆不綿不軟不好吃，蓮子也是，但是紅豆又比新鮮的蓮子更難煮軟!輕輕松松兩步就能完成：

　　1、先用壓力鍋煲一次紅豆

　　2、把蓮子加入紅豆再入壓力煲煲一次!即成!