黃金早餐芝士厚蛋燒的做法：

        主料：雞蛋3個(gè)、火腿適量、芝士2片

輔料：蔥適量、鹽少許

金早餐——芝士厚蛋燒的做法步驟：

 1. 準(zhǔn)備好食材備用

 2. 蔥，火腿切小丁

3. 雞蛋打散，在蛋液中加入2勺純凈水，繼續(xù)攪拌均勻。加入切好的蔥，火腿丁，加入少許鹽均勻攪拌。

4. 將平底鍋刷一層薄油，倒入1/3的蛋液晃動(dòng)鍋?zhàn)幼屍渚鶆驍傞_，小火慢煎蛋皮，待快凝固時(shí)，撒一層芝士丁

5. 從一頭慢慢的將蛋皮卷起，卷好的蛋皮推到上邊

6. 在鍋里少刷一點(diǎn)油，再倒入1/3的蛋液，待蛋皮快要凝固時(shí)，撒一層芝士丁，然后將堆在一邊的第一個(gè)蛋卷繼續(xù)從上端慢慢向下端卷起。

7. 按照此步驟，用完剩下的1/3的蛋液，撒芝士粒，再次卷起，出鍋，最后卷好的蛋皮，切塊裝盤即可。

小貼士

火腿丁加入到蛋液中，容易沉淀在碗底，所以在倒蛋液煎制時(shí)，先將蛋液攪打均勻，這樣每次倒出來的蛋液里才會(huì)有火腿丁。

用手卷的時(shí)候小心油溫會(huì)燙到手，卷的過程中可先關(guān)火再卷。

整個(gè)煎制過程中，使用小火，以免受熱不均勻，上面的蛋液還沒有凝固，下面的蛋皮已經(jīng)焦掉。