營(yíng)養(yǎng)早餐香菇粥的做法:

材料:白米1杯，香菇4朵，嫩牛肉150克，蔥姜絲少許

調(diào)味料:(1)料酒1大匙，醬油1茶匙，淀粉1茶匙;(2)水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許

做法

1、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開(kāi)，改小火熬粥。

2、牛肉切薄片，拌入調(diào)味料,略腌;香菇泡軟切絲，先加入粥內(nèi)同煮，待煮到米粒熟軟時(shí)，再加入牛肉煮熟。

2、加入鹽和胡椒粉調(diào)勻后熄火，再加入蔥姜絲即可盛出食用。

熬粥筆記

1、香菇煮久一點(diǎn)味道才能溶在粥內(nèi)，所以要早一點(diǎn)放進(jìn)去煮。

2、放入牛肉時(shí)不要集中在同一位置，最好均勻散開(kāi)，這樣受熱平均容易熟，煮好的牛肉口感才嫩。

食療效益

益于慢性胃炎、胃痛、反胃者