1、南瓜最好選用口感細(xì)膩、香甜的品種,口感色彩都比較好

2、也可選擇用水煮南瓜，但是南瓜煮的過(guò)程中會(huì)出水，所以開(kāi)始不要加入太多的水，煮熟后也要充分搗爛成泥;

3、鮮奶可用牛奶代替，用2只鍋同時(shí)煮湯圓和南瓜糊更快捷;

4、除了自己做湯圓，偷懶的可用市售的芝麻小湯圓代替，煮好的湯圓浸泡在冰水里，可以使湯圓更Q滑(也可省略浸泡步驟);

5、糯米粉加適量水即成糯米粉水，可以增加南瓜糊的黏稠度，但是注意不要加的太多，以免過(guò)于濃稠，口感不佳;

6、最后加鹽旨在提味，用量要非常少。