營養(yǎng)早餐披薩家常做法

專家經(jīng)過長期觀察發(fā)現(xiàn)，一個人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就會增高，且流動緩慢，天長日久，會導(dǎo)致心臟病的發(fā)作。因此，早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心臟的健康。下面為大家提供一道營養(yǎng)早餐披薩家常的做法。

自制披薩原料面粉 160g 培根 4片 金槍魚罐頭 少許 馬蘇里拉奶酪 適量 紫洋蔥 少許 玉米粒 紅黃彩椒 溫水 50g 黃油 5g 酵母粉 3g 披薩醬 少許

1. 把3g酵母粉調(diào)入30度左右溫水中攪勻靜置五分鐘，分次加入面粉中，把面粉揉成

2. 團(tuán)面團(tuán)揉到比較光滑時，加入軟化的黃油繼續(xù)揉勻

3.蓋上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵1小時

4待面團(tuán)發(fā)酵的時間，把紅黃彩椒洗凈切絲，洋蔥一塊切絲，速凍玉米粒解凍瀝干水分，培根切碎，泉浸金槍魚弄碎

5. 待面團(tuán)發(fā)酵膨脹至1.5-2倍大，再次用手揉勻，用搟面杖搟成中間薄四周厚的面餅。此時烤箱220度預(yù)熱十分鐘

6. 烤盤涂一層薄薄的黃油防粘，把面餅放入，用叉子在面餅上扎洞，涂抹意大利比薩醬，放馬蘇里拉奶酪

7. 再均勻鋪滿培根、金槍魚、紅黃彩椒絲、洋蔥絲、玉米粒，最后再鋪馬蘇里拉奶酪，放入烤箱中層烤20分鐘，再撒入馬蘇里拉奶酪烘烤5分鐘即可

小貼士

1、這里比薩醬我用了現(xiàn)成的意大利比薩醬，也可以自己制作或者干脆涂抹番茄醬代替，不過建議自制或買市售意面醬。

2、季節(jié)關(guān)系，面團(tuán)因溫度不同發(fā)酵時間長短不一樣，冬天在晴天可以放置陽光處或燒開水放置烤箱下層，把面團(tuán)放在中層密閉發(fā)酵。