營養(yǎng)早餐 早餐要熱情晚餐要內(nèi)斂

清晨人體體溫最低，晚上體溫最高。晚上要把體溫降下去，進(jìn)入休息狀態(tài)，如果吃那些讓身體發(fā)熱的東西，當(dāng)然違背常理。與自然的規(guī)律相悖，身體就會(huì)產(chǎn)生負(fù)擔(dān)，久而久之，容易危害健康。所以，從長期效果來看，長期堅(jiān)持錯(cuò)誤的生活方式，就等于吃慢性毒藥。下面是營養(yǎng)早餐推薦，早餐要熱情晚餐要內(nèi)斂，這樣我們的身體才會(huì)健康。

在傍晚時(shí)分，人體變得內(nèi)斂、安靜，需要集中精力修復(fù)組織器官。所以晚餐就不能再吃讓人興奮的食物，也不該吃難以消化的油膩食物。那些容易消化，或者有助消化、能夠讓身體減少散熱、減少興奮的食物，都是晚餐的好選擇。

所謂“上床蘿卜下床姜”，講的就是這個(gè)道理。姜、蔥、蒜等調(diào)味品都是使人體溫暖發(fā)熱的食物，它們讓人覺得很有精神，適合在早上和上午食用。電視上曾報(bào)道過一位長壽老人，九十多歲仍然精神矍鑠，耳聰目明，臉色紅潤，他的秘訣是每天早上吃幾片姜。

蘿卜能讓人心平氣和，晚上吃點(diǎn)清淡的蘿卜，能幫助消化，通氣順暢。除了蘿卜之外，各種清爽涼菜、雜糧粥、青菜豆腐之類，都很適合晚上食用。不少人喜歡晚上喝點(diǎn)蓮子湯、百合湯，就是因?yàn)樗鼈冇邪采竦淖饔?。吃夜宵的時(shí)候，過去講究喝點(diǎn)小米粥、藕粉，也是因?yàn)樗鼈內(nèi)菀紫钟星逍?、平和的作用?/p>

反過來，如果晚上吃油膩厚味的食物，特別是牛羊肉、煎炸食品，再加上辣椒、花椒、蔥、姜、蒜，對身體就沒有什么好處了。但是，無論怎么說，姜畢竟是姜，不可能因?yàn)樵谕砩铣远兂膳?，馬上把人放倒。說晚上吃辛辣濃味不好，是說它違背養(yǎng)生之道，天長日久就容易生出病來。

有些人有這樣的習(xí)慣，早上喝碗酸辣湯，晚上喝碗清淡的雜糧粥，這也是非?？茖W(xué)的飲食傳統(tǒng)。

晚上喝杯牛奶也是不錯(cuò)的選擇。牛奶是有利于安神的食物，它富含維生素B6和色氨酸，還有大量的鈣。維生素B6有利于預(yù)防失眠，色氨酸轉(zhuǎn)變成5-羥色胺這種神經(jīng)遞質(zhì)，幫助心情平和，而鈣也利于降低神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性。酸奶更容易消化，其中營養(yǎng)素的比例更合理。所以，晚上用牛奶或酸奶做夜宵是不錯(cuò)的選擇。