15分鐘的健康早餐 西葫蘆蛋餅

相信大部分上班族的早餐都吃的很簡單，不是不想吃好，而是實(shí)在沒有時(shí)間。其實(shí)一日三餐中最重要的就是早餐，經(jīng)過一夜的休整，各個(gè)器官正等著補(bǔ)充能量，吃得好，身體健康精力充沛，吃不好，天長日久的就會(huì)越來越向亞健康靠近。

國外醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐不僅會(huì)傷害腸胃，使人感到疲倦、胃部不適和頭痛，經(jīng)常不吃早餐，還極易產(chǎn)生膽結(jié)石，而且特別容易使人顯得“蒼老”。長期不吃早餐的人，皮膚干燥、容易產(chǎn)生皺紋，提前老化。同時(shí)由于早餐離前一天晚餐時(shí)間相距太長，胃壁特別容易腐蝕而造成潰瘍。所以提醒各位不注重早餐的，正視早餐的重要性，要吃飽更要吃好。

原料：面粉、西葫蘆、雞蛋、蝦皮。調(diào)料：鹽、五香粉、胡椒粉、椒鹽。

事先準(zhǔn)備：

1、西葫蘆擦成絲，加入適量鹽翻勻，腌制一會(huì)兒出水。

2、出水后的西葫蘆擠干水分。

3、蝦皮洗凈瀝干。

做法：

1、面粉、擠去水分的西葫蘆、蝦皮、雞蛋一起放入容器內(nèi)。

2、加入適量水，用手動(dòng)打蛋器攪勻至沒有面粉顆粒。

3、調(diào)入適量五香粉、胡椒粉、椒鹽，攪勻。

4、鍋內(nèi)熱少許油，舀適量面糊加入鍋中攤平。

5、煎至表面凝固，翻面后再煎一會(huì)兒即可。

啰嗦幾句：

1、西葫蘆遇到鹽很容易出水，所以先擠去水分，否則直接加入面糊，面糊會(huì)變得越來越稀。

2、水量的多少都可以，喜歡口感厚實(shí)的，水量少些調(diào)成稠面糊，喜歡口感輕盈的，水量多些調(diào)成稀面糊。

3、調(diào)味時(shí)別加太多椒鹽，西葫蘆出水時(shí)已經(jīng)入了咸味了。

4、加入五香粉、胡椒粉、椒鹽都是為了增香，不喜歡的只用鹽就好。

5、煎的時(shí)候要等一面完全凝固再翻面，別著急翻，否則會(huì)碎。