活力的一天從早餐開始 香腸沙拉面

原料：(6個面包量) ;高筋面粉140g;水80g;細(xì)砂糖20g;黃油15g;雞蛋液10g;鹽1/4小匙;干酵母1小匙;奶粉1小匙;沙拉醬適量;香腸8根(我用的小的，大的6根就可以了

具體制作方法：

1.所有材料放入烤箱配備的和面桶里。

2.開始揉面，揉面大概15分鐘。

3.15分鐘之后，揉到如圖這樣可以拉成薄膜狀就可以了，然后進(jìn)行第一次發(fā)酵，發(fā)酵到2倍大

4.如圖發(fā)酵到2倍大，取出備用。

5.發(fā)酵好的面團(tuán)均勻分成5分，松弛15分鐘備用。

6.松弛好的面團(tuán)揉搓成長條狀。

7.面團(tuán)兩面連接如圖的樣子。

8.把香腸放入圓圈里，如圖，整形好的面包放入室溫進(jìn)行最后發(fā)酵，發(fā)酵到兩倍大。

9.如圖，發(fā)酵到兩倍大的面包，表面均勻刷上蛋液。

10.沙拉醬均勻擠到面包上。

11.烤箱預(yù)熱180度，上小火，把擠好沙拉醬的面包放入烤箱烤8到10分鐘，表面漂亮金黃色即可。

做好的面包，最好兩天之內(nèi)吃完，因?yàn)槭窍隳c的，所以不適應(yīng)時間過長。為家人做一款好吃的面包，讓家人從早上開始就溫暖幸福。一天都會快樂。新的一周，希望大家都開心快樂!

TIPS:

1.面團(tuán)揉到可以拉成薄膜就可以了。2.冬天不好發(fā)酵，可以在烤箱里放一碗熱水，再放入面團(tuán)關(guān)上門發(fā)酵，或者放在暖氣上發(fā)酵，但都要上面蓋一層豆包布。3.沙拉醬可以隨自己喜歡選擇。4.最后一次發(fā)酵要發(fā)酵到2倍大。5.每家烤箱不同，烤到兩面金黃色即可。