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營養(yǎng)早餐專題

夏季早餐四大類

2014-03-21 11:03  [查查吧]  來源:www.ytshengsheng.cn  

 夏天到了,小編教你制作四大類夏日早餐,讓你度過一個成就感滿滿的夏天。

果蔬類

水果:根據(jù)時令選擇最好,切忌反季水果。

蔬菜沙拉:可以選擇冷凍的玉米粒、青豆、胡蘿卜等。小包裝取出后一同焯水、過濾、加入沙拉醬即可完成。也可以選用圣女果等。

中式拌菜:黃瓜、西蘭花、萵筍等都可以使用。切片或段、焯水、過濾,依口味加入調(diào)料即可,甜咸隨意。

自制小醬菜:西蘭花根莖、洋白菜的內(nèi)芯、蘿卜的外皮,切成片、段,加入醬油,過幾天就可以吃了??诟写嗄?,喜歡吃甜的,可以加點砂糖。

熱飲類

可可牛奶:可可粉、袋奶、砂糖。早起牛奶放入微波爐,熱后加入可可粉、砂糖,一杯香濃的可可牛奶一定獲得孩子的喜愛~

純正奶茶:紅茶、牛奶、砂糖。泡紅茶小半杯(為的是保證濃度)、過濾,加入砂糖;牛奶加熱后沖入紅茶中,這杯奶茶絕對的純正,保準孩子想要第二杯~

自制豆?jié){:黃豆或者多種豆類前一晚煮熟,第二天利用豆?jié){機打出豆?jié){。煮熟的豆子出漿率高,省時并保證熟透。也可購買豆?jié){粉開水沖調(diào)。

粥類

美味粥:利用電飯鍋的定時功能,放上水和米(大米、小米,可變換的加入玉米粒、胡蘿卜粒、枸杞、蔥花、油、鹽等)、定好時間,等早上起來時,粥已經(jīng)做好了~搭配各色自制醬菜即可。

五谷糊:前一天依口味泡好五谷,利用豆?jié){機的功能打成五谷的糊糊,很多孩子喜歡紅棗的味道,同時也可以加入紅棗,打出來的糊糊會有濃濃的紅棗味道。

主食類

肉湯面:家里常燉肉類,留著湯可是寶貝。高湯、掛面、雞蛋,番茄/白菜/油菜/芥菜或者其他青菜(清洗干凈)隨意;煮鍋放灶臺,早晨鍋內(nèi)加入高湯和水,開火后切好青菜,水開后放入面條、青菜。可以另加雞蛋磕入,高湯荷包蛋面搭配時令青菜,那叫一個香~

溏心雞蛋:小型煮蛋器放好雞蛋、水,早上起床擰開開關(guān),洗漱后雞蛋早已經(jīng)熟了(根據(jù)喜好決定時間,溏心的雞蛋一般是8分鐘即可。順帶一個剝雞蛋的小竅門:大頭方向磕開一點蛋皮,用勺子貼著雞蛋皮的內(nèi)壁下行、外掀,兩三下輕松即可剝下蛋皮)。

蒸熟的小包子、小饅頭,冷凍室存放。準備蒸鍋在灶臺上,放好適量的水、屜子,起床后放入小包子、小饅頭,幾分鐘即可。

饅頭醬豆腐:熱熱饅頭+半塊醬豆腐,相信爸爸媽媽們都吃過的~真的很香的,百吃不膩。

雞蛋饅頭:油熱后放入裹好蛋液的饅頭片,幾分鐘金黃金黃、香噴噴的煎饅頭就好了。

灌蛋餅:烤鴨餅每4張錯開存放冷凍室中,方便用的時候輕易取出4張??绝嗭灧湃爰邋亙?nèi)小火,倒入少許水、幾滴油,雞蛋打散加入蔥花、鹽,這時候水干了餅也回軟了(因為有油所以不會粘鍋,如果使用不粘鍋就更好了)。挑開2張餅灌入雞蛋,隨孩子的口味搭配入喜歡的青菜、醬,一個家庭版的灌蛋餅就OK了。

香煎荷包蛋:涼油時候磕入煎鍋內(nèi),小火至周圍的蛋白焦黃至翻卷,出鍋后滴入幾滴生抽,焦香的荷包蛋就好了。小火煎久了也沒關(guān)系,翻卷的蛋白頗似荷葉,這時候后蛋黃的味道可是賽蟹黃呢。

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