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營養(yǎng)早餐專題

向國外學習吃出最健康的早餐

2014-03-27 10:23  [查查吧]  來源:ytshengsheng.cn  

 我們都知道自己國家的早餐一般都吃些什么,想知道外國的早餐吃什么嗎?一起來看一下國外的早餐都會吃些什么吧。

英國:早餐,徹底革命ing

傳統(tǒng)的英式早餐是英國人向來的驕傲——牛奶,紅茶,果汁,黃油面包,炸薯條,煎雞蛋,煎培根,香腸,烤番茄這些好吃的并不是每天讓你選幾樣,而是必須全都要出現(xiàn)在餐盤里才算一頓完整的英國早餐!難怪很多人都說沒有個好胃口,還真是無法承受英國清晨的美味。不過,隨著健康觀念的普及,英國人的早餐也發(fā)生了革命性的變化,傳統(tǒng)的煎炸食物越來越受冷落,大多數(shù)人在平時會選擇谷物加牛奶的簡單健康早餐,只有在周末的時候才會回歸傳統(tǒng),全家人一起享用一次豐富的煎炸早餐。

加拿大:早飯必須加個水果!

加拿大的早餐其實很簡單,最常見的就是面包、甜甜圈,再加一杯熱飲就搞定。但這種飲食結構最近遭到了加國營養(yǎng)專家的詬?。涸趺茨芤稽c兒食物纖維都沒有呢!于是加拿大的面包店現(xiàn)在出售早餐的時候會在收銀機旁邊放上一只藤籃,里面裝滿了蘋果、柑橘、桃子等方便拿取的水果(不售賣鮮榨果汁的原因,是因為在榨汁的過程中,水果中的部分食物纖維可能會流失),希望每個來吃早餐的人都能更加注重營養(yǎng)的均衡攝入,尤其是在一日之初最重要的這一餐上。

美國:有機早餐,紐約客新寵

紐約客們又走在了全世界的前面,他們對早餐已經不滿足于只是“營養(yǎng)均衡、美味、熱氣騰騰”而已,“有機早餐”成了他們天天掛在嘴邊的新寵。所謂有機,簡單說來就是食材在種植過程中沒有使用任何人工的化學物質,純粹是天然育種,在天然環(huán)境中生長而成。因此,所謂有機早餐通常是有機茶+有機雞蛋+全麥有機麥片(有機豆?jié){風頭正在逐漸蓋過有機牛奶和茶)。據(jù)說,現(xiàn)在只要看看面包店早上門口排著的隊伍長不長,就知道這家店有沒有有機面包賣!

日本:兩個目標——“零”&“魚”!

日本的早餐本來就很健康,雖然量少,吃完可能只有七八分飽,可品種很多,攝入的營養(yǎng)價值極為豐富和均衡。在日本政府每年為“全國食育運動”(所謂“食育”,就是從幼兒期起,給予食物、食品相關知識的教育,并將這種飲食教育,延伸到藝術想象力和人生觀培養(yǎng)上)制定的目標中,最強調的就是“早餐”,甚至要求在2010年,不吃早餐的孩子要減低為“0”,不吃早餐的成年人數(shù)量要減到15%。另外,日本大阪還出臺了一條新規(guī)定:凡出售早餐的售賣點要做到“套餐中必須有魚”。如果顧客單獨點餐,店主自然無法干涉他們的選擇,但只要是店中推出的“早餐套餐”,就一定要有魚類出現(xiàn)。

關于健康早餐的一組數(shù)據(jù):

1/3

針對現(xiàn)代人高脂高糖的飲食習慣,美國膳食指南重新規(guī)定了早餐中的脂肪含量,明確地向愛吃甜點和煎炸食物的族群指出:早餐中的脂肪不應超過該餐能量的三分之一。

7-8

營養(yǎng)學家建議,吃早餐的最佳時間是早上的7點-8點。因為這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4-5小時左右為好。如果早餐較早,那么攝入食物的量應該相應增加或者將午餐相應提前。

30%

都說早餐很重要,要占整天能量提供的30%,可你知道中國的白領們還差多少嗎?很不幸,我們的早餐僅僅占到全天能量的2%,所以同志們仍需努力啊!

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