很多人的早餐幾乎都是面條或粥，其實也可以選擇吃餃子，這樣才能各種營養(yǎng)兼顧得到，今天不妨試試這款豬肉芥菜餃子吧。

早上吃上一頓熱騰騰的餃子，多么的滿足呀，趕緊來跟著下面的豬肉薺菜餃子做法步驟做來吃吧!

豬肉薺菜餃子所需材料

原料：豬肉，薺菜，小麥面粉

配料：香油，鹽，雞精，白胡椒，甜面醬，姜

豬肉薺菜餃子的做法

1、把豬肉洗干凈，剁碎，然后加入甜面醬、白胡椒粉、鹽、雞精和姜攪拌均勻，腌一會兒。

2、把小麥面粉放入大盆里，加入適量清水，攪拌均勻，再揉成面團(tuán)，然后放置一邊發(fā)酵半小時。

3、把薺菜洗干凈，放入清水中浸泡兩小時，撈出然后放入沸水中焯水，放涼，擠掉水份，切成碎末。

4、把薺菜放入豬肉中，加香油攪拌均勻，成餃子餡料。

5、把面團(tuán)揉至光滑狀，然后搓成長條，再分成各個大小一樣的劑子。

6、然后把劑子搟成餃子皮，再包入餡料，然后捏成餃子即可。

7、在鍋里放水燒開，放入做好的餃子，攪動一下，防止餃子粘在一起，直煮至餃子浮起來，就可以出鍋食用了。

豬肉薺菜餃子做法小貼士

1、薺菜要浸泡后再焯水，以防有農(nóng)藥殘留。

2、搟餃子時，要把中間搟厚一點，而邊緣則薄一點。

3、放入餃子煮開后，加少許涼水再煮開，這樣連續(xù)加入涼水煮開三次，餃子就能熟透了。