早餐是一天中最不輕易轉變成脂肪的一餐，因此一定要攝進主食。既然早餐如此重要，那早餐吃什么才有營養(yǎng)呢?

早餐所供給的熱量占全天的30%，這個主要是靠主食來供給的。缺乏碳水化合物主食，可能造成養(yǎng)分不良。要進食一些淀粉類食品，谷類食品吸收后能很快分解成葡萄糖，糾正睡眠后的低血糖現(xiàn)象。但谷類食品消化快，2-3小時之后就會有饑餓感，因此，還要適量攝進一些富含蛋白質(zhì)和脂肪的食品，如雞蛋、肉松、豆制品等食品。

科學營養(yǎng)的早餐應該包括一下四類食物：

1.以碳水化合物為主的可提供能量的糧谷類食物，如面包、饅頭等。

2. 奶類與奶制品、豆制品。

3.新鮮蔬菜和水果。

4. 蛋白質(zhì)類食物，如肉類、禽蛋類食物。

但是上班族為了趕時間求方便很多時候都是“求求其其”地解決自己的早餐。殊不知，這些吃法都是要不得的：