自然界中大約有千種以上的膳食纖維，不同來源的膳食纖維，因其化學(xué)組成的差異很大，全谷物、水果、蔬菜是膳食纖維的主要來源。那么高纖維食物有哪些呢?下面讓我們一起來看看吧!

　　高纖維食物有哪些

　　來自全谷物的纖維

　　精制或加工食品的纖維含量較低，因此盡量使全谷物成為您飲食中不可或缺的一部分。有很多簡單的方法可以在你的飯菜中添加全谷物。

　　1、用纖維開始新的一天。尋找全谷物谷物以增加早餐時的纖維攝入量。只需將早餐麥片從玉米片轉(zhuǎn)換為麩片即可為您的飲食添加額外的6克纖維; 切換到All-Bran或Fiber-One將進一步提升它。如果這些谷物不符合您的喜好，可嘗試在您最喜歡的谷物中加入幾湯匙未加工的麥麩。

　　2、用糙米和全麥制品代替白米飯，面包和意大利面。嘗試野生稻，大麥，全麥面食和碾碎干小麥。這些替代品的纖維含量高于主流產(chǎn)品 - 您可能會發(fā)現(xiàn)自己喜歡它們的口味。選擇全麥面包烤面包和三明治。

　　3、大量烘烤。在家烘焙時，用全麥面粉代替一半或全部白面粉，因為全麥面粉比白面粉重。在酵母面包中，使用更多酵母或讓面團上升更長時間。嘗試將碎麩麥片或未加工的麥麩加入松餅，蛋糕和餅干中。或者將洋車前子殼添加到無麩質(zhì)烘焙食品中，例如面包，披薩面團和面食。

　　4、加入亞麻籽。亞麻籽是一種小的棕色種子，含有豐富的纖維和ω-3脂肪酸，可以降低血液中的總膽固醇。您可以在咖啡研磨機或食品加工機中研磨種子，然后加入酸奶，蘋果醬或早餐麥片。

高纖維食物有哪些 谷類水果和蔬菜（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　水果和蔬菜的纖維

　　大多數(shù)水果和蔬菜富含纖維，這是在日常飲食中加入更多水果的另一個好理由。以下是一些可以提供幫助的簡單策略：

　　1、在您的早餐中加入水果。漿果含有豐富的纖維，所以盡量在早上的谷物或酸奶中加入新鮮的藍莓，覆盆子，草莓或黑莓

　　2、保持水果和蔬菜在指尖。將水果和蔬菜洗凈切碎，放入冰箱，快速健康地制作零食。選擇具有這些高纖維成分的食譜，如素食炒菜或水果沙拉。

　　3、用水果代替甜點。在用餐結(jié)束時吃一塊水果，如香蕉，蘋果或梨，而不是甜點。頂部配有奶油或冷凍酸奶，美味佳肴。

　　4、吃整個水果而不是喝果汁。你會得到更多的纖維，消耗更少的卡路里。一個8盎司。例如，一杯橙汁幾乎不含纖維和約110卡路里，而一種中等鮮橙含有約3克纖維和僅60卡路里。

　　5、吃果皮。去皮可以減少水果和蔬菜中的纖維量，所以吃蘋果和梨等水果的果皮。

　　6、將蔬菜加入你的烹飪中。將預(yù)先切好的新鮮或冷凍蔬菜加入湯和醬汁中。例如，將切碎的冷凍西蘭花混合到準備好的意大利面條醬中，或者將新鮮的小胡蘿卜放入燉菜中。

　　7、散裝湯和沙拉。通過添加堅果，種子，蕓豆，豌豆或黑豆來制作沉悶的沙拉。朝鮮薊的纖維含量也很高，可以加入沙拉或作為零食食用。豆類，豌豆，扁豆和大米為湯和燉菜提供了美味的高纖維添加劑。

　　8、不要遺漏豆類。將蕓豆，豌豆或扁豆加入湯或黑豆中，加入綠色沙拉。

　　9、制作零食。新鮮和干果，生蔬菜和全麥餅干都是在零食時添加纖維的好方法。少數(shù)堅果也可以制作健康的高纖維零食。

　　以上就是關(guān)于高纖維食物有哪些，谷類水果和蔬菜的詳細信息，希望能幫助到您。

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