廣式煲仔飯?jiān)谌珖?guó)算是非常出名的菜肴，在廣東內(nèi)地更是有很多煲仔飯店，但我們知道吃煲仔飯都是需要用到勺子才能吃的，而今天介紹的這家來(lái)自布吉的煲仔飯店卻和別家的不同，在這里沒(méi)有勺子只有鏟子，所以吃煲仔飯也只能用鏟子，而他家的4大招牌煲仔飯也是附近的人氣王，來(lái)吃的人有很多，那么，究竟是哪家店呢?我一起來(lái)看看吧。

　　這家設(shè)計(jì)師開(kāi)的煲仔飯店 吃煲仔飯竟然用鏟子

　　跑路設(shè)計(jì)師的小店

　　這個(gè)戴口罩的男人，就是跑路設(shè)計(jì)師本人。因厭倦日復(fù)一日的流水化設(shè)計(jì)，所以轉(zhuǎn)行投身餐飲大軍!萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到!他做起飯來(lái)，依然不改設(shè)計(jì)師龜毛嚴(yán)謹(jǐn)本色!

　　3種米，浸泡6小時(shí)

　　煲仔飯用了3種不同的油粘米，浸泡6小時(shí)后才下鍋。煲飯方式還很魔性，如果你在后廚，你會(huì)看到他在不停地左右晃鍋，就為了讓每粒米達(dá)到最佳的香味與口感。

　　要用鏟子吃

　　煲叔還腦洞大開(kāi)地給顧客配上了鏟子!攪拌起來(lái)超省力，還完美地解決了鍋巴不好刮的問(wèn)題。順著鍋沿輕輕一鏟，就是一塊完整又漂亮的鍋巴。

　　王牌四寶煲仔飯

　　如果是結(jié)伴來(lái)吃，推薦吃這只兩人份的王牌四寶煲仔飯，38元一大鍋，雞肉是爽口滑嫩的清遠(yuǎn)雞、牛肉是精肥相間的黃牛前腿肉、臘味是廣東人喜愛(ài)的皇上皇，連鴨蛋都是油多味醇的海鴨蛋…真是好味一百分!桌上還擺著店家手工自制的醬油和辣椒醬，尤其是辣椒醬炸得特別香!辣度很低，不用擔(dān)心被辣到，狠狠地剜幾勺吧!

　　黃牛肉煲仔飯

　　如果你是一個(gè)人來(lái)，口味又很專(zhuān)一的話(huà)，建議你點(diǎn)這個(gè)黃牛肉煲仔飯，肉量一看就讓人滿(mǎn)足，悄咪咪告訴你，牛肉有了蛋的加持會(huì)更滑嫩。找煲叔要，他會(huì)送你一顆!黃牛前腿肉肥瘦相間、紋理清晰，吃起來(lái)爽口有嚼勁。

　　海鮮雜錦煲仔飯

　　這款海鮮雜錦煲仔飯本來(lái)只有外賣(mài)才有，但你想吃也可以問(wèn)煲叔要。不過(guò)吃它得等久一點(diǎn)，因?yàn)楹ｕr處理起來(lái)有些麻煩，大蝦、鮮魷、墨魚(yú)丸、魚(yú)豆腐……種類(lèi)豐富，配上老板手工制作的瑤柱醬，味道很鮮美。

　　各種美味小食

　　注重細(xì)節(jié)與美感的煲叔，就連店里的小食都要用竹編簸箕裝。

　　芋絲餅

　　據(jù)說(shuō)這是每個(gè)廣東人都愛(ài)吃的芋絲餅，他們家也有。咬破微酥的外皮，嚼起來(lái)口感粉粉的，還帶著芋頭的香氣。

　　香煎蝦餅

　　這樣的蝦餅還是第一次見(jiàn)，煎得噴香。蝦是整只放在面糊里的，清晰可見(jiàn)，里面還有土豆絲、胡蘿卜絲和不知名的蔬菜，口味豐富。軟軟的，敲好吃～

　　藏在布吉小巷里

　　這家店就藏在布吉的一條小巷中。夾在一群批發(fā)站里的它，亮著暖黃的燈光，頗有隱世的深夜食堂的趕腳。

　　店名：煲鮮生煲仔專(zhuān)賣(mài)

　　人均：31元

　　地址：布吉街道布吉新三村新圍一巷3號(hào)一樓

　　聯(lián)系電話(huà)：15999550118

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 11：30-23：30

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