【南北杏金銀菜煲豬骨】

2011年夜飯菜譜圖片——南北杏金銀菜煲豬骨

　　現(xiàn)在許多人都習(xí)慣煲湯喝了，既美味又營(yíng)養(yǎng)。年夜飯當(dāng)然不能少了它！經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)熬制的老火湯，讓滿(mǎn)室都洋溢著濃濃的香氣！

　　材料：豬骨1斤半，大棵奶白菜1斤，菜干一小扎，南北杏適量，蜜棗2個(gè)，姜一塊，胡蘿卜1個(gè)

　　做法：豬骨焯水，菜干提前浸開(kāi)，用開(kāi)水煮幾分鐘，撈出洗凈，南北杏砸碎，胡蘿卜切塊；把以上材料除了奶白菜不放外，都放入煲內(nèi)加滿(mǎn)水大火燒開(kāi)十幾分鐘再轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)鐘頭，再放入奶白菜繼續(xù)煲2個(gè)鐘頭，調(diào)味即可。

【蛋奶燉楊桃】

2011年夜飯菜譜圖片——蛋奶燉楊桃

　　楊桃含有豐富的糖分、纖維質(zhì)及酸素，能解內(nèi)臟積熱，清燥潤(rùn)腸。用它來(lái)做甜品對(duì)女士們還能起到護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。

　　材料：楊桃1個(gè)去硬邊、去核切小塊、雞蛋2枚、牛奶250毫升、糖

　　做法：楊桃塊、牛奶、糖放鍋里用小火煮至糖溶熄火，攤涼(楊桃同煮是為了令奶有楊桃的香味)；潷出奶液，奶液加入打散的雞蛋里拌勻，過(guò)篩濾去泡沫及打不散的蛋白；最后加入楊桃，蓋碟用大火蒸至凝固即可。