從初中到大學(xué)，我是那種無(wú)論夏季冬季，無(wú)論酷暑嚴(yán)寒都要吃冰激淋的女生。這堅(jiān)持的程度，比學(xué)業(yè)都重要。后來(lái)就突然變得不吃了。我想，可能是因?yàn)橹参锬逃偷膯?wèn)題，自己開(kāi)始做一些DIY的食物，知道了食品安全的問(wèn)題，就變得不太能接受外面賣(mài)的冰淇淋。其實(shí)也因?yàn)榈搅诉@個(gè)年紀(jì)，開(kāi)始懂得愛(ài)護(hù)自己，不再無(wú)限制的吃那么多冷飲。

　　偶爾想要解饞的時(shí)候，就做上這樣一盒從頭到尾都是DIY的冰淇淋。加上應(yīng)季的水果做成的果醬，酸甜可口，又安全放心。

　　櫻桃冰淇淋(1.2L保鮮盒一盒)

冰淇淋的做法 櫻桃冰淇淋怎么做

　　原料：蛋黃3個(gè)、糖80g、牛奶300gml、淡奶油300ml、櫻桃醬300g。

　　做法：

　　1、蛋黃加50g糖，加牛奶，放入小鍋里拌勻，大火加熱，邊攪拌至將要沸騰時(shí)轉(zhuǎn)小火，一直不停的攪拌，熬煮至粘稠，打蛋器劃過(guò)后痕跡不會(huì)消失;

　　2、換容器，幫助加速晾涼。倒入櫻桃果醬，拌勻備用。淡奶油加剩余的糖打至六七分發(fā)，打蛋器劃過(guò)后痕跡不會(huì)消失的狀態(tài)。然后把拌好的蛋奶果醬糊糊倒入，拌勻入容器;

　　3、放入冰箱冷凍室，每隔1小時(shí)攪拌一次，連續(xù)攪拌三次直到凍硬即可。

　　吃時(shí)提前半小時(shí)移入冷藏室，用冰淇淋勺挖球即可。