材料：低粉120克，黃油50克，白糖20克(可自行增減)，雞蛋一個(中等大小)。
做法：
1、黃油軟化后，加糖粉，用打蛋器打至均勻順滑。
2、雞蛋液分三次加入黃油里，并用打蛋器攪打均勻。每一次都要讓雞蛋和黃油融合以后再加下一次。
3、篩入低筋面粉。
4、揉成一個面團(tuán)，不要揉太久。
5、和好的面團(tuán)放在盆里醒一會，醒好搟成面片，再用模子壓成各式各樣形狀的餅干，上邊撒上芝麻、巧克力豆之類的，裝盤，盤里要稍抹點油，省的粘。(如果偷懶不搟面片，直接從面餅上揪下一塊用模子壓成餅干，出來的餅干特別松軟，非常愛碎)
6、把餅干盤放入微波爐用燒烤烤5分鐘，翻面再烤4分鐘即可。
2021-07-20
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