吃早茶時(shí)必定要點(diǎn)上一盤(pán)蘿卜糕，軟糯可口老少皆可食用，那么廣式蘿卜糕怎么做呢?廣式蘿卜糕的做法了解一下。

　　蘿卜糕是中式傳統(tǒng)的糕點(diǎn)，在福建閩南、廣東等地區(qū)的傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)。采用在來(lái)米粉，又稱(chēng)再來(lái)米粉，是中式點(diǎn)心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如蘿卜糕、肉圓、碗粿時(shí)用到。然后在米粉漿中加入腌制好的蘿卜絲等材料，上蒸籠蒸制而成的糕點(diǎn)小吃。這種糕點(diǎn)吃法多樣，在中國(guó)大小城市都可有賣(mài)，價(jià)格便宜，好吃又營(yíng)養(yǎng)。

　　用料

　　主料

　　白蘿卜500克

　　輔料

　　臘腸60克 臘肉80克 香菇2朵 蝦米50克 水130克 生抽5克

　　油5克 食鹽4克 粘米粉110克 澄粉30克 面粉40克

廣式蘿卜糕怎么做 廣式蘿卜糕的做法（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　廣式蘿卜糕的做法

　　1.準(zhǔn)備材料

　　2.蘿卜去皮切絲，臘腸、臘肉、切小粒，香菇、蝦米浸泡也切小粒

　　3.混合所有粉類(lèi)，加入水用打蛋器攪拌放進(jìn)鹽備用

　　4.熱油鍋鮮蝦臘腸臘肉炒香，再下香菇蝦米炒出香味，加入耗油、生抽調(diào)味，盛出

　　5.原鍋下蘿卜絲炒軟

　　6.炒好的肉粒加到粉漿里拌勻

　　7.趁熱把蘿卜絲加入粉漿拌勻

　　8.取一大盤(pán)，盤(pán)底擦油倒進(jìn)拌好的蘿卜絲粉漿，表面盡量抹平

　　9.水開(kāi)后上鍋蒸35到40分鐘

　　10.最后灑上芝麻，白的用完了，來(lái)點(diǎn)黑的吧，晾涼后切塊

　　11.晾涼后切塊，怕熱起的話(huà)就可食用

　　12.也可不黏鍋油熱后煎至兩面金黃，煎過(guò)后更好吃哈

　　以上就是廣式蘿卜糕的做法啦，希望你會(huì)喜歡哦。

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