豬血丸子炒臘肉 豬血丸子怎么炒好吃？豬血丸子，又稱血粑豆腐，是湖南邵陽地區(qū)的傳統(tǒng)家常菜。是每年的十一、十二月份，幾乎家家戶戶都制此品，以供數(shù)月之需。城步苗族自治縣和綏寧縣，位于湖南西南邊陲，苗族聚居地區(qū)，古時稱為五溪蠻。隸屬寶慶府，血豆腐也叫血巴、豬血丸子。是當(dāng)?shù)孛缂叶僚D月制作的一種過年食品，有著悠久的傳統(tǒng)。那么豬血丸子炒臘肉的做法是什么？怎么做好吃呢？下面為大家介紹豬血丸子炒臘肉包括制作時間、主料、輔料詳細(xì)配比,詳細(xì)制作過程。

　　原料：豬血丸子、湖南臘肉。

　　配料：白辣椒、大蒜、蔥。

　　做法：

　　1、將臘肉與豬血丸子洗凈，放入鍋中，加入適量的水，蓋上鍋蓋煮約10分鐘后撈出，將其切成片;

　　2、白辣椒洗凈后用清水浸泡10分鐘左右，撈出瀝干水分，切碎;大蒜去皮切片，蔥切成段;

　　3、凈鍋置于火上，放入臘肉與豬血丸子，翻炒至臘肉出油后加入與鍋內(nèi)材料齊平的清水，蓋上鍋蓋，將水分煮干至逼出油分;

　　4、加入大蒜與白辣椒，翻炒約兩分鐘后加入蔥段炒勻后即可出鍋。

　　以上為大家介紹了豬血丸子炒臘肉 豬血丸子怎么炒好吃，希望大家喜歡，對大家有所幫助。