白灼蝦的做法
原料：
蝦、小蔥、姜、白酒、清水、鹽。
做法：
1、將蝦洗凈，剪去蝦腳蝦須，用牙簽挑去蝦線；
2、挑蝦線之前先給蝦做個伸展運動，這樣比較容易。要是覺得麻煩就不用挑了，吃的時候挑也行；
3、還是手慢，處理這盤蝦用了40幾分鐘；
4、這是蘸料。左邊 ：醬油 芥末油 香油。右邊：醋 辣椒油 蒜粒 鹽。兩種蘸料都是據(jù)個人口味調(diào)的，我倒是喜歡什么都不蘸，這樣蝦的甜味很足；
5、一把小蔥打成結。姜切片。冷水下鍋，加點鹽和白酒，白酒只要一點，增香去腥。小火慢煮，直到將蔥和姜的香味煮出來；
6、然后將處理好的蝦放進鍋內(nèi)。開大火，煮開就可以了。
2021-07-20
2021-07-20
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2021-07-19
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2021-07-14
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