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蝦仁干貝鴛鴦絲瓜盅的絕版吃法

深圳查查吧 作者：wangyi 2011-09-28 14:59

蝦仁干貝鴛鴦絲瓜盅的絕版吃法

原料：

蝦仁12只、絲瓜一根、瘦肉30克、蘋果1/4塊、核桃2個(gè)、干貝6顆、帶皮姜片一塊。

蝦仁干貝鴛鴦絲瓜盅

做法：

1、先將絲瓜剝皮，切成高度一致的形狀，在里面挖空做成一個(gè)個(gè)小盅的模型；

2、八只大蝦去頭，去蝦線，留尾部的殼備用。另外幾只剁成蝦泥；

3、蘋果和核桃也分別剁成碎塊，備用。此時(shí)干貝可以泡軟撕成細(xì)絲，然后加姜末黃酒蒸20分鐘；

4、所有食材準(zhǔn)備好，可分別填入絲瓜盅了；

5、四個(gè)絲瓜盅里底部放入干貝絲，填滿蝦仁肉泥；

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