紅燒排骨不僅可以直接吃，還可用來燉土豆哦!

　　土豆是和肉類一起做菜是比較好的一種食用的方法，土豆一般可以切成塊狀來和肉類一起燉，因為土豆是比較的容易入味的一種蔬菜，而且富含淀粉，吃起來味道比較的好，所以下面的關(guān)于紅燒排骨燉土豆的一些相關(guān)的方法，我們大家可以詳細(xì)的來了解一下。

　　材料：紅燒排骨的原料：排骨500g;紅燒排骨的配料：蔥姜蒜末一碗，白糖一勺，八角一顆，花椒十幾粒，鹽等;

　　紅燒排骨燉土豆的做法：

　　1、把洗好的排骨放入開水里焯一下，目的是把洗不干凈的血沫打掉,然后將排骨撈出來，臟水倒掉;

　　2、在鍋里倒入油，此時一定要用小火，放入少許糖，待糖化了不停的用鏟子攪動，以免糖粘鍋糊了;等到糖的顏色變成紅色糖漿時，倒入排骨翻炒，此時還是要用小火，否則做出來的排骨會有糖焦味;

　　3、炒大約2分鐘左右排骨完全上色后，放入蔥姜蒜末繼續(xù)炒1分鐘，此時香味噴出來，應(yīng)該會漂滿整個樓道了;

　　4、接下來就可以把白開水(切記，一定要用開水!!否則肉會緊住，口感很差了)倒入鍋中，放入適當(dāng)?shù)柠}，開小火燉1個小時就可以出鍋了;

　　5、在40分鐘的時候可以放入一些土豆塊，這樣做出來的排骨不會很油膩，而且土豆也浸入了排骨的香味，面面的，很好吃哦;

　　6、經(jīng)過1個小時的小火燉(其間要時常用鏟子翻翻，不要粘鍋),現(xiàn)在紅燒排骨燉牛肉新鮮出爐啦！