以下是沙茶茼蒿的做法詳細(xì)介紹，教您沙茶茼蒿怎么做。
材料
茼蒿600公克，蒜末15公克，姜末15公克，辣椒末15公克，沙茶3大匙，醬油膏1大匙，米酒1大匙，糖1小匙，雞粉1/2小匙，水50㏄，太白粉水適量
做法
1.沸水中加入少許沙拉油，將茼蒿放入放入沸水中涮幾下立刻撈出瀝干，盛盤備用。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜片、姜末、辣椒末爆香。
3.于作法2的鍋中加入水拌炒一下，續(xù)加入沙茶、醬油膏、米酒、糖、雞粉拌煮至沸騰，再加入太白粉水勾薄芡成醬汁。
4.最后將作法3的醬汁淋在作法1的茼蒿上即可。
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