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肉絲蒜苗的做法講解

深圳查查吧 作者：rfsv 2013-04-25 16:31

　　蒜苗的做法有哪些呢?怎么做肉絲蒜苗好吃?下面就為大家詳細(xì)講解關(guān)于肉絲蒜苗的做法。

肉絲蒜苗
肉絲蒜苗

　　材料

　　1.肉絲200克。，2.蒜苗250克。，3.蔥姜少許，鹽10克，味精適量。，4.甜面醬一湯匙。(也可以不要，依個(gè)人口味)，5.醬油兩大匙。，6.水淀粉少許。

　　做法

　　1、取三分之二淀粉、適量鹽、一大匙水放在肉絲中抓勻碼味

　　2、蒜苗切段

　　3、將醬油、味精、適量水放入剩下的中分之一淀粉中調(diào)成芡汁

　　4、鍋中放少量油燒至四成熱，將蒜苗瀝干腌汁下鍋炒約一分鐘，盛出待用

　　5、炒鍋洗凈置大火上，放油燒至六成熱，下肉絲

　　6、待肉絲剛炒散表面發(fā)白時(shí)，推至鍋邊，下甜面醬稍炒后和肉絲一起翻勻

　　7、下蒜苗炒翻炒勻，勾芡，起鍋裝盤即成。

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