黑米蒸蓮藕的做法是怎樣的呢?怎么做好吃?現(xiàn)在就來(lái)看看它的詳細(xì)做法。
黑米蒸蓮藕
材料
黑米100克,蓮藕1節(jié),白糖適量
做法
1、黑米浸泡數(shù)小時(shí)。
2、蓮藕洗凈,去掉外皮,切去一頭。
3、用筷子將黑米填進(jìn)藕孔里,將切下來(lái)的藕頭用牙簽固定。
4、上鍋蒸30分鐘。
5、晾涼后切片,撒上白糖即可食用。
小訣竅:
1、如果冬天的中午要吃,最好前一天晚上浸泡黑米,夏天可在上班前浸泡。
2、黑米不容易熟,所以要多蒸些時(shí)間。
3、藕節(jié)要選粗壯一些、外表無(wú)暇,光澤鮮亮的。
4、也可以不去皮,這樣的話藕熟后表皮顏色微暗。
5、可用蜂蜜代替白糖,用蜂蜜時(shí)切好片,淋上蜂蜜,上鍋再蒸幾分鐘味道更好。
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