芋頭燒肉的做法有哪些，下面是芋頭燒肉的做法詳細(xì)介紹，一起來看看它是如何做的吧。
用料：荔浦芋頭、五花肉、老抽、蔥、姜、八角、料酒、鹽、味精
做法：
1、芋頭洗凈，去皮切塊，泡在水中待用。
2、五花肉切成麻將大的塊兒備用。
3、鍋放油燒熱后，下入花肉，中小火干煎。
4、煎至五花肉表面微黃，把肉推至鍋邊下入蔥、姜、八角爆出香味添加少量糖，烹入料酒和老抽給肉炒上色。
5、鍋內(nèi)添加沒過原料的熱水，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火半小時(shí)。
6、放入切塊的荔浦芋頭添加適量鹽。
9、等湯汁收的差不多，芋頭軟糯的時(shí)候調(diào)入味精即可出鍋。
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