絲瓜的做法有哪些，怎么做蝦仁燴絲瓜好吃，現(xiàn)在為大家介紹下它的具體做法。
主料：速凍蝦仁300克，絲瓜300克
配料：姜、鹽、雞精、淀粉各適量
做法
1、速凍蝦仁解凍并瀝干水分，絲瓜去掉表皮，切成滾刀塊。
2、絲瓜塊放開(kāi)水中焯下水后瀝干水分，待用。
3、鍋中注入油，爆香姜絲，下入蝦仁翻炒至變色。
4、下入焯水的絲瓜塊繼續(xù)翻炒均勻。
5、加入鹽和雞精調(diào)味，再加入一點(diǎn)水，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮至2分鐘，然后勾入薄芡，大火燒至湯汁濃縮，淋入麻油即可。
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